Mga panuntunan para sa pagluluto ng bigas sa sopas
Kailangan - Sopas na pagkain, bigas- Ang bigas ay dapat hugasan sa isang malalim na mangkok 3 hanggang 7 beses, hanggang sa ang tubig ay hindi na lumiliko ng gatas mula sa almirol na tinago ng bigas.
- Ang iyong karagdagang mga pagkilos ay nakasalalay sa kung anong uri ng sopas ang iyong niluluto. Kung nagluluto ka ng ilang mga klasikong "sarsa" na sopas tulad ng kharcho o sopas na may mga karne, pagkatapos ay iwanan ang bigas na babad habang ang sabaw ay kumukulo at idagdag ito 20 minuto bago matapos ang pagluluto, ilang minuto bago ang mga patatas.
- Kung gumawa ka ng isang sopas na hindi kukuha ng higit sa 20 minuto upang lutuin, halimbawa: sopas ng keso, kung saan idinadagdag mo ang bigas para sa kasiyahan, o Asian tom-yum, na ang spiciness ay pinalamanan ng walang lebadura na bigas, pagkatapos ang bigas ay dapat na pinakuluan nang hiwalay.
Mga fusofact
Ang bigas ay maaaring nahahati sa dalawang uri: mahabang butil at bilog na butil. Hindi tulad ng mahabang bigas na butil, ang bilog na butil ng butil ay naglalaman ng maraming almirol, kaya kakailanganin mong banlawan nang mas lubusan.Kung nagdaragdag ka ng patatas sa sopas ng bigas, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ang bigas sa loob ng 7-10 minuto at pagkatapos ay ikalat ang makinis na tinadtad na patatas upang makamit mo ang sabay-sabay na kahandaan ng mga produktong ito.
Kahit na ang hugasan na rin ng bigas ay magpapalabas ng labis na almirol sa sabaw kung labis mo itong aalisin. Samakatuwid, kung gusto mo pa rin ang mga sopas na mas makapal, pagkatapos pakuluan ang bigas sa isang hiwalay na kasirola sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang lahat ng tubig at idagdag ang bigas sa hinaharap na sopas at lutuin para sa isa pang 5-10 minuto.