Korean bigas
Mga proporsyon
Round bigas na butil - 1 tasa
Tubig - 2.5 tasa
Paano magluto ng bigas sa Korean
1. Ibuhos ang bigas sa isang salaan at banlawan nang maayos sa loob ng ilang minuto, kuskusin ang bigas gamit ang iyong mga kamay.
2. Hayaan ang tubig na alisan ng tubig at ilipat ang kanin sa isang kasirola.
3. Ibuhos ang 2.5 tasa ng malamig na tubig sa bigas at ilagay sa mataas na init.
4. Lutuin ang bigas sa Korean hanggang sa kumukulo ito at pagkatapos ay pakuluan ng 1 minuto sa mataas na init.
5. Bawasan ang init at lutuin ang bigas sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
6. Alisin ang bigas mula sa init, pukawin ang bigas at iwanan ng 15 minuto.
Ang iyong Korean-style na bigas ay handa na!
Mga fusofact
Ang sikreto ng Korean bigas ay nasa orihinal na paggamot sa init. Sa una, ang bigas ay luto nang masinsinang, habang ang bigas ay dinala sa buong kahandaan dahil sa naipon na temperatura. Ang mga makakapal na pader na kaldero o mga kaldero ay pinakamahusay na pinananatiling mainit-init, at kung wala sila, pagkatapos ay balutin lamang ang bigas ng isang kumot o panatilihing mainit-init.Dahil ang mga pangunahing pinggan ng Korean cuisine ay karaniwang napaka maanghang at mabango, ang bigas ay nagsisilbing isang halip na halamang-singaw at masustansyang karagdagan sa kanila nang sabay. Kapag nagluluto ng kanin sa Koreano, ang mga pampalasa at asin ay hindi idinagdag, kaya't perpektong matutunaw ang spiciness ng Korean manok, adobo na paminta ng kampanilya o heh mula sa karne.
Karaniwan ang mga bigas sa Korea na ito ay simpleng tinatawag na sinigang. Sa mga pamilyang Koreano, ang bigas na niluto sa ganitong paraan ay hinahain bilang tinapay sa buong araw. Gayunpaman, ito ang ikalimang bansa sa paggawa ng bigas, bansa, kahit na sa harap ng Thailand.