Paano magluto ng sushi rice
1. Banlawan ang bigas para sa sushi sa 5 tubig - upang ang tubig ay magiging ganap na transparent.
2. Patuyuin ang bigas ng sushi sa loob ng 30 minuto sa isang colander o salaan.
3. Para sa 1 baso ng bigas para sa sushi, kailangan mo ng isa at kalahating baso ng tubig - ibuhos ang bigas sa isang kasirola at magdagdag ng tubig.
4. Maglagay ng isang palayok ng tubig at bigas sa isang apoy at dalhin sa isang pigsa.
5. Magluto ng bigas sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng takip, nang hindi nakakagambala, pagkatapos ay igiit ang kalahating oras.
6. Sa isang mangkok, ihalo ang 2 kutsara ng suka ng bigas, kalahati ng isang kutsarita ng asukal at 1 kutsarita ng asin sa dagat; ihalo na rin.
7. Magdagdag ng kanin sa isang mangkok at ihalo nang mabuti.
8. Palamig na pinakuluang sushi na kanin - handa itong gamitin sa sushi at roll.
Rice para sa sushi sa mga gadget
Magluto ng bigas para sa sushi sa isang double boiler 40 minuto... Upang gawin ito, kumuha ng 1.2 tasa ng tubig para sa 1 baso ng bigas.Magluto ng bigas para sa sushi sa rice cooker sa mode na "Rice for sushi" para sa tungkol sa 30 minuto, pagkatapos, nang hindi binubuksan ang rice cooker, humawak ng isa pang 30 minuto.
Magluto ng bigas para sa sushi sa isang mabagal na kusinilya sa ratio ng 1 bigas: 1.25 tubig sa mode na "Buckwheat" para sa 20 minuto; o sa mode na "Paghurno" sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay "Stew" sa loob ng 20 minuto.
Upang magluto ng bigas para sa sushi sa isang microwave oven, kailangan mong gumamit ng isang ratio ng 1 bigas: 1.5 tubig. Banlawan ang bigas at magbabad sa loob ng 40 minuto, ipadala ito sa isang mangkok at lutuin ng 7 minuto sa pinakamataas na kapangyarihan ng microwave (800-900 W), pukawin ang bigas tuwing 2 minuto.
Paano magluto ng mga rolyo
1. Ikalat ang dahon ng damong-dagat sa isang napkin na kawayan.
2. Ikalat ang bigas nang pantay-pantay sa ibabaw ng damong-dagat, na nag-iwan ng bahagyang indent sa isang panig.
3. Kasabay ng kabaligtaran, sa gilid, inilatag ang pagpuno (hipon, pusit, abukado, pipino, litsugas, atbp.).
4. Maingat na balutin ang roll ng isang napkin at kulubot ito nang bahagya upang ang tuktok na gilid ng damong-dagat ay pinindot nang mahigpit sa roll.
5. Gupitin sa 4-6 na rol.
Ihatid ang mga rolyo sa isang flat plate.
Mga fusofact
Sa pamamagitan ng paraan, ang bigas na Calrose ay ayon sa kaugalian na ginagamit para sa sushi, ngunit ang anumang "glutinous" na iba't ibang bigas ay maaari ring magtrabaho.Ang calorie na nilalaman ng Kalrose rice ay 340 kcal / 100 gramo.
Ang halaga ng bigas para sa sushi ay mula sa 100 rubles / 0.5 kilograms (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).