Paano magluto ng bomba ng bigas
Kakailanganin mo - 1 baso ng Bomba ng Rice, 1 baso ng tubig
1. Ibuhos ang bomba ng bigas sa isang salaan, hugasan sa ilalim ng malamig na tubig ng ilang minuto, pukawin ang bigas gamit ang iyong mga kamay.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kawad na walang enamel - ang tubig ay dapat na dalawang beses ang inihandang dami ng bigas: isang bomba ay inilalagay sa isang baso ng bigas - isang baso ng tubig.
3. Ibuhos ang kalahating kutsarita ng asin, hugasan ang bigas sa tubig sa isang kasirola, isara ang kasirola.
4. Maglagay ng isang kasirola ng tubig at bigas sa mataas na init at pakuluan ito.
5. Itago ang bigas sa mataas na init sa loob ng 12 minuto, huwag buksan ang takip, huwag pukawin.
6. Bawasan ang init hanggang mababa, lutuin para sa isa pang 6 minuto - ang tapos na bomba ng bigas ay dapat tumaas sa dami ng dalawa hanggang tatlong beses, sumipsip ng tubig.
7. Kung ang tubig ay sumingaw at ang bigas ay hindi pa luto, idagdag ang tubig na kumukulo, lutuin ng 3-4 minuto.
8. Alisin ang kasirola gamit ang lutong bomba ng bigas mula sa kalan, hawakan ang kanin sa kasirola sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto.
Mga fusofact
- Ang iba't ibang mga Rice "Bomba" ay itinuturing na isa sa mga pinaka mahalagang mga varieties bigas. Ang ganitong bigas ay lumalaki sa mga mataas na lugar ng Espanya, habang nangangailangan ng sikat ng araw, lumalaki lamang ito sa isang taas ng 350 metro.- Ang Rice na "Bomba" ay itinuturing na isa sa pinakamahal uri ng bigas, dahil nangangailangan ito ng mga espesyal na klimatiko na kondisyon at espesyal na pangangalaga. Bilang karagdagan, ang paggawa ng pagtaas ng bigas sa presyo habang ang butil ay naghihinog - para sa "Bomba" sa oras na ito ay napakahaba na nauugnay sa iba pang mga lahi ng bigas. Ang Rice ay isang iconic na produkto at bawat bag ng Bomba ay karaniwang may kalakip na sertipiko ng kalidad na may isang natatanging numero.
- Kapag nagluluto ng "Bomba" bigas. Ang kakaiba ng pagluluto ng "Bomba" ay ito ay praktikal imposible sa digest... Ang pangunahing bagay ay hindi nasusunog ang bigas.
- Para sa klasiko paellas tanging bigas ng Bomba ang ginagamit, gayunpaman hindi ito hinuhugas para sa paella.
Mga fusofact
Recipe ng Paella Mga ProduktoManok - mga karne na bahagi na may taba, 200 gramo
Kuneho - mga karne na bahagi, 200 gramo
Tomato - 1 malaki
Green bell pepper - 1 malaki
Ang mga berdeng beans (maaaring i-frozen) - 100 gramo, mas manipis ang mas mahusay
Bawang - 5-7 ngipin
Rice "Bomba" - 200 gramo
Pulang paminta ng paprika - 1 kutsara ng pagpapagupit
Langis ng oliba - 100 milliliter
Saffron (petals) - 1 bilugan na kutsarita
Paano magluto paella
1. 2 kutsara ng langis, ibuhos sa isang kawali, ilagay sa isang tahimik na apoy upang magpainit.
2. Hugasan, tuyo at i-chop ang manok at kuneho sa maliit na piraso.
3. Ilagay ang manok at kuneho sa isang kawali at magprito ng 7 minuto na may regular na pagpapakilos.
4. Habang ang karne ay litson, alisan ng balat ang isang pares ng bawang ng bawang.
5. Ibahin ang karne at idagdag ang bawang, magprito ng 3 minuto.
6. Ilagay ang beans sa isang libreng sulok at magprito para sa isa pang 3-4 minuto.
7. Ilagay ang pinirito na bawang sa isang mangkok, magdagdag ng 4 na iba pang mga clove ng buong peeled na bawang, magdagdag ng safron, giling sa isang mortar o bawang.
8. Ibalik ang tinadtad na bawang sa isang kawali sa isang libreng sulok, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
9. Peel ang berdeng sili at ginawang pino (mas pinong mas mahusay), ilagay sa bawang at magprito ng 3 minuto.
10. Kuskusin ang kamatis sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa isang kawali, idagdag ang paprika at lutuin sa loob ng 5-7 minuto upang sumingaw ng labis na likido.
11. Ibuhos ang bigas sa itaas, pukawin ang pagkain.
12. Dagdagan ang init at idagdag ang tubig na kumukulo - 2 daliri sa itaas ng bigas.
13. Pakuluan ang ulam sa sobrang init sa loob ng 12 minuto, pagkatapos ng isa pang 6 minuto sa daluyan (ang pigsa ay dapat katamtaman).
14. Season kasama ang paella upang tikman, pukawin at takpan nang mahigpit. Mag-iwan sa magluto para sa 5-7 minuto.