Paano magluto ng medium rice rice
Kakailanganin mo - 1 baso ng bigas, 2 baso ng tubig
1. Punan ang isang kasirola ng malamig na malinis na tubig at asin. Ang mga proporsyon ng tubig at bigas ay 1: 2.
2. Ilagay ang kasirola sa kalan at dalhin ang likido sa isang pigsa sa sobrang init.
3. Sa oras na kumukulo, ibuhos ang bigas na butil-butil sa isang lalagyan, pukawin nang lubusan ang produkto, bawasan ang init.
4. Takpan ang kawali gamit ang takip, mag-iwan ng butas para makatakas ang singaw. Magluto ng medium rice rice sa loob ng 25 minuto.
5. Pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa kalan, hayaang magpahinga ang bigas sa lalagyan para sa isa pang 5 minuto.
6. Bago maghatid, maaari kang mag-season ng medium-grain rice na may mantikilya.
Mga fusofact
- Para sa pagluluto daluyan ng bigas na butil, inirerekumenda na ibuhos ang 1 tasa ng butil na may 2.5 tasa ng malamig na tubig.- Ang medium na butil na palay ay lumago sa Italya, Espanya, Burma, USA, pati na rin sa isang malayong kontinente - sa Australia.
- Kumpara sa mahabang bigas na butil, ang damo na butil ng palay ay may mas malawak at mas maiikling butil. Ang haba ng isang butil ay 5 milimetro, at ang lapad ay 2-2.5 milimetro.
- Ang mataas na nilalaman ng starch sa medium-butil na bigas ay nagtataguyod ng higit na pagsipsip ng likido sa pamamagitan ng butil sa panahon ng proseso ng pagluluto, bilang isang resulta kung saan ang mga butil ay magkasama nang kaunti sa natapos na ulam. Ang pag-aari na ito ng daluyan na bigas na bigas ay ginagawang isang mainam na sangkap para sa mga pagkaing tulad ng risotto at paella, at daluyan ng butil na palay ay madalas na ginagamit para sa mga sopas. Ang isa pang mahalaga at espesyal na pag-aari ng medium-butil na bigas ay ang kakayahang pagyamanin ang sarili sa mga aroma ng mga pagkaing niluto kasama nito.
- Ang medium na butil ng butil ay matatagpuan sa parehong puti at kayumanggi.
- Ang isa sa mga pinakatanyag na uri ng medium na butil ng butil ay Carnaroli, na lumalaki sa hilagang Italya sa lalawigan ng Vercelli. Ang Carnaroli ay nagpapanatili ng mas mahusay na hugis nito sa pagluluto kumpara sa iba pang mga uri ng medium na bigas na butil. Dahil sa mataas na nilalaman ng almirol sa mga butil, ang risotto mula sa naturang bigas ay ang pinaka-creamy, na napakahalaga para sa ulam na ito. Ang mga butil ay hindi naabot ang pagkakapareho ng sinigang, habang pinapanatili ang panloob na pagkalastiko. Ang Carnaroli ay tinawag na "hari ng bigas".
- Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang medium na bigas na butil ay 116 kcal / 100 gramo ng puting makintab na butil, 125 kcal / 100 gramo ng puting hindi pa natapos na butil, 110 kcal / 100 gramo ng brown na butil.
- Ang presyo ng daluyan ng bigas na butil ay nasa average na 100 rubles / 1 kilogram (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).
- Mag-imbak ng lutong medium-butil na bigas na sakop sa ref para sa 3 araw.