Paano magluto ng itim na bigas
Kakailanganin mo - 1 baso ng itim na bigas, 3 baso ng tubig
1. Ibuhos ang itim na bigas sa isang mangkok.
2. Ibuhos ang tubig sa ibabaw ng itim na bigas upang ang tubig ay ganap na sumasakop sa itim na bigas.
3. Takpan ang bigas at iwanan upang magbabad sa loob ng 10 oras.
4. Alisan ng tubig ang tubig.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola - 3 tasa ng tubig para sa 1 tasa ng itim na bigas.
6. Maglagay ng isang kasirola na may tubig sa apoy, magdala ng tubig sa isang pigsa at asin.
7. Magdagdag ng kanin sa isang kasirola na may tubig, takpan ang kasirola sa isang takip at lutuin ang bigas sa loob ng 40 minuto sa sobrang init.
Mga fusofact
Ang itim na bigas ay halo-halong sa iba pang mga varieties ng bigas, dahil mayroon itong isang matigas na mala-damo na istraktura na hindi nagbabago kahit na matapos ang pambabad. Karaniwan kumuha ng 1-2 kutsara ng itim na bigas para sa 1 tasa ng ordinaryong bigas.Kapag pinakuluang, ang itim na bigas ay tumataas sa laki ng 4 na beses.
Ang gastos ng itim na bigas ay mula sa 500 rubles / kilogram (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017). Kadalasan sa mga tindahan, ang itim na bigas ay matatagpuan sa mga mixtures kasama ang iba pang mga uri ng bigas.
Ang itim na bigas ay tinatawag ding nero.