Magkano ang magluto ng barley para sa pinalamanan na repolyo?

Ang mga repolyo ng repolyo na may barley

Mga Produkto
Repolyo - 1 ulo ng repolyo tungkol sa 2 kilo
Beef at baboy - 150 gramo bawat isa
Pearl barley - 90 gramo (kalahating baso)
Yumuko (malaki) - 1 ulo
Mga Karot - 1 piraso
Bawang - 4 cloves
Parsley - 1 bungkos
Sour cream 20% fat - 2 tablespoons
Ketchup o tomato paste - 2 kutsara
Langis ng gulay - 1 kutsara
Wheat flour - 1 kutsara
Ground black pepper - 0.5 kutsarita
Talahanayan ng asin - kalahating kutsarita

Paghahanda ng pagkain
1. Banlawan ang 300 gramo ng karne at mince.
2. Banlawan ang 90 gramo ng barley sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa isang colander, ibuhos ang 1.5 baso ng tubig at lutuin hanggang sa kalahati na luto sa loob ng 50 minuto (na may paunang pagbabad ng barley sa loob ng 2-3 oras, ang oras ng pagluluto ay magiging halos kalahating oras). Palamig nang kaunti ang pinakuluang butil.
3. Balatan ang sibuyas at pinalamig. I-scrape ang mga karot gamit ang isang kutsilyo at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ilagay ang mga sibuyas na may karot sa isang kawali na preheated na may langis ng gulay at magprito ng 5 minuto.
5. Peel 4 cloves ng bawang, banlawan ang bungkos ng perehil at i-chop ang lahat.
6. Gumawa ng tinadtad na baboy at karne ng baka gamit ang isang gilingan ng karne.
7. Gumalaw ng tinadtad na karne, pritong gulay, barley, perehil, tinadtad na bawang, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng lupa itim na paminta at isang kutsarang kutsarang asin.
7. Paghaluin sa isang hiwalay na mangkok 2 kutsara ng ketchup o tomato paste, ang parehong halaga ng kulay-gatas na 20% na taba at isang kutsara ng harina ng trigo. Magdagdag ng 200 mililitro ng tubig, asin sa sarsa at muli paghaluin
8. Hugasan ang mga tinidor ng repolyo at i-disassemble sa mga sheet. Alisin ang nasira at mabigat na marumi (bilang isang panuntunan, ang mga tuktok na sheet), at ilagay ang natitira sa kumukulo na inasnan na tubig sa loob ng 6 minuto.
9. Palamig nang bahagya ang pinakuluang dahon at putulin ang makapal na veins sa base. Pagkatapos ay sa gitna ng bawat isa sheet, ilagay 2 kutsara ng pagpuno at pambalot sa anyo ng isang sobre.