Paano magluto ng barley sa sopas
Ang mga proporsyon ng barley - para sa bawat litro ng kawali, kumuha ng 1.5-2 na kutsara ng cereal: halimbawa, kumuha ng 6-9 na kutsara ng cereal sa isang 5-litro na kasirola ng sopas. Tandaan na ang barley ay patuloy na namamaga kahit na matapos ang pagluluto, at mula sa sandaling magbabad sa paghahatid sa sopas, tumataas ito ng halos 5-7 beses.
Para sa anumang sopas, ang barley ay dapat na babad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 6 na oras, pagkatapos ay sa sopas ito ay magiging malambot at bigyan ang sabaw ng isang kaaya-aya na pare-pareho. Kung hindi man, ang sopas ay magiging mas starchy, at ang mga cereal sa sopas ay magiging mas grainy at hindi gaanong malasutla.
Maaari kang magluto ng barley agad sa isang sabaw, at idagdag ito ng 1 oras bago ang pangkalahatang handa na ang sopas.
Kung ang sopas ay luto at ang perlas barley ay masyadong namamaga, alisan ng tubig ang labis na may isang slotted kutsara, maaari itong magyelo at magamit sa hinaharap.
1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola - isang baso, upang ang perlas barley ay kukulkom.
2. Hugasan ang barley sa isang salaan hanggang sa malinaw na tubig.
3. Ilagay ang salaan sa tuktok ng kawali, takpan ng isang takip, pukawin tuwing 10 minuto.
4. Panatilihin ito sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay lutuin sa sopas para sa 1.5 oras.
Mga fusofact
Para sa pinakamainam na oras at gastos sa paggawa, barley ay inilalagay upang magbabad kasama ang defrosting sopas na karne. Upang mapanatili ang maximum na mga katangian ng nutrisyon, ang karne ay lasaw nang natural, at ito ay tumatagal ng 4-5 na oras - tungkol sa kapareho ng barley ay kinakailangan para sa pambabad.Kung ang isang sopas ng kabute ay inihanda mula sa mga tuyong kabute, kung gayon ang pamamaraan ay karaniwang pareho - ang pinatuyong mga kabute ay dapat na babad nang maraming oras, at ang barley ay maaari ring ibabad sa yugtong ito.
Para sa atsara higit na mahalaga ang ibabad ang barley, dahil ang sopas na ito ay niluto na may mataas na nilalaman ng asin, at pinapagod ng asin ang barley.