Paano magluto ng sinigang na mais
Mga produkto para sa sinigangPara sa 2 servings
Mga gradong mais - 1 tasa
Liquid (gatas at tubig sa nais na proporsyon) - 3 baso para sa siksik na sinigang, 4-5 baso para sa likido
Mantikilya - 3 cm kubo
Asukal - 1 bilugan na kutsarita
Asin - isang kutsarita
Paano magluto ng sinigang na mais
- Ibuhos ang mga grits ng mais sa isang salaan at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig.
- Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ilagay sa isang mababang init, dalhin sa isang pigsa at patayin ang init.
- Ibuhos ang tubig sa isa pang kasirola, ilagay sa apoy, magdagdag ng asin at pakuluan. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng mga grits ng mais, lutuin sa mababang init nang walang takip sa loob ng 5 minuto hanggang sa ganap na maubos ang tubig.
- Magdagdag ng pinakuluang gatas sa mga grits ng mais, ihalo at lutuin ng 15 minuto, regular na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula. Maglagay ng isang kubo ng mantikilya sa lutong porridge, magdagdag ng asukal at ihalo.
- Pagkatapos pagluluto, inirerekumenda na balutin ang lugaw ng mais sa isang kumot para sa 15 minuto upang sumingaw, perpekto ng maraming oras.
Paano magluto ng lugaw ng mais sa isang mabagal na kusinilya
Ibuhos ang hugasan na grite ng mais sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng asukal, asin at langis. Ibuhos sa gatas at tubig, pukawin, lutuin ang mode na "sinigang ng gatas" sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay 20 minuto sa mode na "pagpainit" para sa pagsingaw, o huwag lamang buksan ang takip ng multicooker sa loob ng ilang minuto.
Paano magluto ng sinigang na mais sa isang dobleng boiler
Ibuhos ang mga grits ng mais sa isang lalagyan para sa mga butil, ibuhos ang gatas at tubig, ilagay sa isang dobleng boiler ng kalahating oras. Pagkatapos ay asin at tamis ang sinigang, magdagdag ng langis, magluto ng isa pang 5 minuto.
Kung mayroon kang coarsely ground grits na hindi kumulo ng mabuti, maaari mong gilingin ito sa isang gilingan ng kape o isang gilingan ng kusina, mas mabilis itong lutuin.
Mga fusofact
Ano ang idadagdag sa lugaw ng maisAng sinigang na mais ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalabasa, pasas, pinatuyong mga aprikot, mansanas, pinatuyong mga milokoton, de-latang mga pinya o mga milokoton. Kung nais mo ang masarap na sinigang na mais, maaari mo itong gawin sa keso, kamatis, at feta cheese.
Ang nilalaman ng calorie ng grits ng mais - 337 kcal / 100 gramo.
Makinabang mais grits dahil sa isang malaking halaga ng bitamina A, B, E, K at PP, silikon at iron, pati na rin ang pagkakaroon ng dalawa sa pinakamahalagang amino acid - tryptophan at lysine. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla nito, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan at pinalalaya ang mga bituka mula sa mga produktong nabulok.
Ang istante ng buhay ng mga grits ng mais - 24 na buwan sa isang cool at tuyo na lugar.
Ang buhay ng istante ng sinigang na mais - 2 araw sa ref.
Gastos ng mga grits ng mais mula sa 80 rubles / 1 kilogram (average na gastos sa Moscow para sa Hunyo 2020).
Ang ratio ng pagluluto para sa mga grits ng mais
Kapag kumukulo, ang mga grits ng mais ay nagdaragdag ng dami ng 4 na beses, kaya 4 na bahagi ng tubig ang idinagdag sa 1 bahagi ng mga grits.
Tamang-tama palayok para sa pagluluto ng mga mais na mais - na may makapal na ilalim.
Handa na sinigang na mais nagiging malambot at makapal. Kung ang lugaw ay masyadong makapal, maaari mong ibuhos ito ng gatas o cream at pakuluan ito sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.
Para sa isang baso ng mga grits ng mais - 2.5 baso ng gatas o tubig, isang kutsara ng asukal at kalahating kutsarita ng asin. Mantikilya - 1 maliit na kubo. Kaya lutuin sa isang kasirola na may palaging pagpapakilos.
Sa isang multicooker - para sa 1 baso ng mga grite ng mais na 3.5 tasa ng gatas o tubig.Ang mode na "sinigang ng gatas" sa loob ng 20 minuto, pagkatapos - "pag-init" sa loob ng 10 minuto. O maaari mong i-on ang mode na "bakwit na bakwit" sa loob ng 20 minuto.
Sa isang double boiler - tulad ng sa isang kasirola, lutuin ng kalahating oras.
Tingnan klasikong mga recipe ng sinigang at kung paano lutuin ang sinigang na mais.
Maraming mga uri ng mga grits ng mais, ngunit sa mga tindahan ay nagbebenta sila ng pinakintab - ang mga ito ay durog na butil ng mais, na dating pinakintab. Sa mga pakete na may pinakintab na mais, isang numero ang madalas na nakasulat - mula 1 hanggang 5, nangangahulugan ito ng laki ng giling. 5 ay ang pinakamaliit, ito ang pinakamabilis na lutuin, ang 1 ang pinakamalaki, mas matagal na magluto.