Paano magluto ng berdeng bakwit
Kakailanganin mo - bakwit, tubig
1. Bago lutuin, ang mga butil ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, pagpili ng mga labi ng gulay.
2. Sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig, banlawan ang mga groats nang maraming beses. Gagawin nitong madurog pagkatapos magluto.
3. Ibuhos ang berdeng bakwit sa isang kasirola.
4. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan na may mga cereal upang mawala ito ng 2-3 sentimetro.
5. Magdagdag ng asin, bawat 1 tasa ng berdeng bakwit - kalahating kutsarita ng asin.
6. Maglagay ng isang kasirola na may mga cereal sa mababang init at dalhin sa isang pigsa.
7. Magluto ng mga cereal ng 15 minuto.
Ang berdeng recipe ng bakwit na may mga gulay
Mga ProduktoGreen bakwit - 1 tasa (170 gramo)
Tomato - 2 prutas
Bulgarian paminta - 1 piraso
Zucchini - 1 piraso
Mga Karot - 1 medium root
Yumuko - 1 ulo
Langis ng gulay - 3 kutsara
Tubig - 2 baso
Basil at perehil - 3 sprigs bawat isa
Asin - kalahating kutsarita
Paano magluto ng berdeng bakwit na may mga gulay
1. Ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali at init sa mababang init.
2. Magdagdag ng hugasan berde na bakwit, tinadtad na kamatis, kampanilya, zucchini, karot, sibuyas sa lalagyan at ihalo nang mabuti.
3. Magprito para sa 5-7 minuto sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isang kawali upang mawala ang mga cereal at gulay sa pamamagitan ng 2-3 sentimetro, at dalhin sa isang pigsa.
5. Ibuhos ang kalahating kutsarita ng asin sa kawali, pukawin, takpan at lutuin sa loob ng 25 minuto.
6. Sa pagtatapos ng oras, buksan ang takip at ibuhos ang tinadtad na gulay sa kawali.
7. Gumalaw nang mabuti at maaari nang ihatid.
Mga fusofact
- Green bakwit - ito ay buckwheat kernel na hindi napapailalim sa init na paggamot - steaming o litson. Dahil sa kakulangan ng pagkakalantad ng init, ang berdeng bakwit ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon, ngunit mas kaunting nakaimbak. Ito ang pangunahing mga pagkakaiba-iba mula sa ordinaryong bakwit.- Nilalaman ng calorie berdeng bakwit - 335 kcal / 100 gramo ng mga cereal.
- Ang komposisyon ng mga cereal ay naglalaman ng maraming mineral at elemento. Dahil sa mataas na halaga ng enerhiya, itinuturing itong isang produktong pandiyeta. Mayroong mga sangkap na pumapalit sa protina ng karne, kaya ang mga cereal ay kasama sa diyeta ng isang vegetarian diet, at ang sprouted green buckwheat ay isang tunay na paggamot para sa mga hilaw na pagkain. Green bakwit kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa presyon ng dugo, pinatataas ang pagkalastiko ng mga pader ng maliliit na ugat, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo, positibong nakakaapekto sa paggana ng teroydeo at puso, pinapabuti ang paggana ng digestive tract, tumutulong upang maalis ang mga toxins at kolesterol mula sa katawan.
- Buckwheat bilang isang nilinang halaman, nagsimula gamit para sa pagkain higit sa 3 libong taon na ang nakakaraan sa mga bansang Asyano. At pagkaraan lamang ng ilang siglo, ipinakilala ito sa Europa, at mula doon sa Russia. Sinimulan nila itong magprito sa panahon ng paghahari ni Nikita Khrushchev, ayon sa recipe para sa pagprito ay nagdala ito mula sa Estados Unidos.
- Kung ang ihambing ang mga butil - parboiled bigas at berdeng bakwit, kung gayon ang pangalawang produkto ay sa maraming mga paraan na higit sa bigas. Ang Green buckwheat ay may 76 beses na antas ng antioxidant ng parboiled rice.
- Maaaring maging berde ang bakwit tumubo... Ito ay magiging kapaki-pakinabang at mapanatili ang lahat ng mga bitamina at sustansya nito.
- Groats maaaring natupok parehong pinakuluang at hilaw. Hindi tulad ng brown buckwheat, ang berdeng bakwit ay may banayad na lasa, na nakapagpapaalaala sa mga hazelnuts. Ang mga Raw grits ay mabilis na naligo sa bibig, ngunit huwag dumikit sa ngipin.
- Kailan pagpili ang produkto ay dapat na iguguhit sa kulay. Kung sariwa ang mga groats, magkakaroon sila ng isang ilaw na berdeng kulay. Ito ay madidilim sa paglipas ng panahon, ngunit mananatiling magaan sa kasalanan. Kung ang cereal ay hindi nakaimbak nang tama, magkakaroon ito ng isang amoy na amoy.
- Tagal ng pag-iimbak cereal 6-12 na buwan.
- Ang gastos berdeng bakwit - 90 rublespara sa 450 gramo (sa average sa Moscow para sa Hunyo 2020).