วิธีการปรุงผักชนิดหนึ่ง
คุณจะต้อง - รูบาร์บน้ำ
ผักชนิดหนึ่งสามารถรับประทานดิบปรุงอาหารเป็นตัวเลือก
1. ล้างรูบาร์บตัดขอบของก้านใบ
2. ใส่ผักชนิดหนึ่งในกระทะ; ถ้าก้านใบไม่พอดีให้ตัดครึ่งตามขวาง
3. เทน้ำเย็นเหนือรูบาร์บใส่กระทะลงในกองไฟ
4. ปรุงผักชนิดหนึ่งสำหรับ 7-10 นาที
วิธีทำซอสผักชนิดหนึ่ง
ผลิตภัณฑ์ผักชนิดหนึ่งสด - 300 กรัม
ลูกเกด - 30 กรัม (1 กำมือ)
หัวหอม - หัวเล็ก 1 อัน
น้ำส้มสายชูองุ่น - 20 มิลลิลิตร
ผงขิง - 1/4 ช้อนชา
กลีบพื้น - 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลปกติ) - 100 กรัม
ผงอบเชย - 1/4 ช้อนชา
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
วิธีทำซอสผักชนิดหนึ่ง
1. ล้างผักชนิดหนึ่งตัดใบ
2. หั่นผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้น ๆ 5-6 ชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
3. เทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลอบเชยลูกเกดขิงกานพลูและเกลือ
4. ปอกหัวหอมและตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ (เป็นทางเลือกสับด้วยเครื่องปั่น)
5. วางหม้อกับผลิตภัณฑ์ซอสผักชนิดหนึ่งเหนือความร้อนปานกลางนำไปเคี่ยวที่ คนตลอดเวลาเพื่อให้ซอสไม่ไหม้
6. หลังจากต้มลดไฟของเตาที่เงียบสงบต้มซอสเป็นเวลา 3-40 นาทีจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องของซอส
วิธีการปรุงวุ้นผักชนิดหนึ่ง
ผลิตภัณฑ์ก้านผักชนิดหนึ่งสด - 300 กรัม
น้ำตาล - 70 กรัม
แป้งมันฝรั่ง - สำหรับเยลลี่เหลว - ช้อนชา 2 ช้อนสำหรับวุ้นกลาง - 2.5 ช้อนชาสำหรับก้อนวุ้นหนา - 3 ช้อนชาซ้อน
น้ำ - 0.7 ลิตร
วิธีการปรุงวุ้นผักชนิดหนึ่ง
1. ล้างผักชนิดหนึ่งและแห้งเล็กน้อย
2. สับผักชนิดหนึ่งอย่างประณีตและวางในกระทะ
3. เทน้ำ 0.7 ลิตรและเติมน้ำตาล 70 กรัม
4. ปรุงผักชนิดหนึ่งเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นผ่านน้ำซุปผ่านตะแกรง
5. บดผักชนิดหนึ่งที่ต้มด้วยเครื่องปั่น (หรือถูด้วยช้อนผ่านตะแกรง)
6. ทำน้ำซุปครึ่งแก้วให้เจือจางแป้งในนั้นและเติมลงในมวลหลักของน้ำซุป
7. เทส่วนผสมลงในกระทะ
8. วางกระทะลงบนกองไฟแล้วปรุงเจลลี่เป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเดือดบนไฟอ่อน ๆ
วิธีการปรุงผักชนิดผลไม้แช่อิ่ม
ผลิตภัณฑ์ผลไม้แช่อิ่มผักชนิดหนึ่งก้านผักชนิดหนึ่ง - 1 กก
น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะโค้งมน
ลูกเกด - 1 แก้ว
มะนาว - ผิวเผิน 1 มะนาว
น้ำ - 3 ลิตร
วิธีการปรุงผักชนิดผลไม้แช่อิ่ม
1. ลอกลำต้นของผักชนิดหนึ่งออกจากใบและลอกผิวออกหั่นเป็นก้อนที่มีด้านข้าง 2 เซนติเมตร
2. เทน้ำลงในหม้อแล้วรอให้เดือดใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. จากนั้นนำลูกเกดกับรูบาร์บและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
4. เอาผักชนิดหนึ่งออกจากความร้อนและเพิ่มผิวมะนาวสับ
5. ทำใจให้สบายและให้บริการ
วิธีการทำผักชนิดหนึ่ง kvass
ผลิตภัณฑ์น้ำ - 3 ลิตร
รูบาร์บ - 500 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
ยีสต์แห้ง - 3 กรัม
วิธีการชงผักชนิดหนึ่ง kvass
1. ปอกเปลือกผักชนิดหนึ่งล้างและหั่นเป็นชิ้นด้วยด้านข้าง 2 เซนติเมตรใส่ในน้ำเดือดต้มประมาณ 7 นาที
2. กรอง kvass ผ่านตะแกรงหรือผ้าหนาและเย็น
3. ใส่น้ำตาลและยีสต์ผัดและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
4. เตรียม kvass เพื่อเก็บ kvass ในขวด
Fusofacts
- มีผักชนิดหนึ่งที่กินได้และกินไม่ได้หลายชนิดในร้านค้ารัสเซียคุณสามารถซื้อผักชนิดหนึ่งสีแดงมักจะอยู่ในที่อัดแน่นด้วยใบ- ผักชนิดหนึ่งสามารถรับประทานดิบ รูบาร์บต้มในการเตรียมการและเครื่องดื่ม สำหรับสลัดผักชนิดหนึ่งใช้เป็นผักที่มีรสแอปเปิ้ลและรสชาติและกลิ่นคุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักชนิดหนึ่งสำหรับสลัด
- ผักชนิดหนึ่งใช้เป็นผักในการจัดทำเครื่องเคียง (ตัวอย่างเช่นผักชนิดหนึ่งน้ำซุปข้น), พายหวานและเผ็ด, แยม, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, ซอส
- อายุการเก็บผักชนิดหนึ่งคือ 3 วันในช่องผักในตู้เย็น
- หากเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับรูบาร์บต้มสุกมากคุณสามารถตัดผิวจากก้านใบ
- สำหรับผักชนิดหนึ่งเดือดคุณต้องใช้เหล็กหรือหม้อเคลือบเพื่อให้ผักชนิดนี้ไม่ออกซิไดซ์และสีเสีย
- เมื่อเลือกรูบาร์บให้สังเกตลักษณะของก้านใบ สีควรสม่ำเสมอไม่แข็งแรง ฐานของก้านใบไม่ควรกว้างเกินไปทำลายด้วยกระทืบ
- ฤดูรูบาบเริ่มจากกลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนกรกฎาคม
- ราคารูบาร์บคือ 450 รูเบิล / 1 กิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2560)