วิธีชงรากขิง
ผลิตภัณฑ์
น้ำ - 600 มิลลิกรัม
ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง - รากเล็ก ๆ 1 อัน
วิธีชงชาขิง
1. เทชาลงในกาต้มน้ำ
2. ต้มน้ำเทชาลงในนั้นปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีชาควรจะเย็นลงถึง 65-70 องศา
3. ปอกเปลือกและขูดรากขิงอย่างประณีต
4. บีบน้ำมะนาวออกเอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น
5. ใส่เปลือกมะนาวลงในชาจากนั้นรากขิงจากนั้นตามด้วยน้ำมะนาวจากนั้นน้ำผึ้ง - กวนทุกครั้ง
6. ใส่ชาขิงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นบริโภค สำหรับโรคหวัดและไข้ดื่มให้เย็นถึง 50 องศา
Fusofacts
วิธีการเลือกเมื่อเลือกรากขิงให้ใส่ใจกับสีของมัน: รากสดจะขาว, ยากต่อการสัมผัสมากผิวควรจะสม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีหน่ออ่อนและจุดด่างดำ สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือขิงอ่อนที่มีความยาวไม่เกิน 8 เซนติเมตรขอแนะนำให้ชงขิงดังกล่าวในเครื่องดื่มพร้อมกับเปลือก รากขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการปรุงในจานร้อน
วิธีปอกเปลือกรากขิง
ตัดปอกเปลือกรากขิงด้วยมีดขนาดเล็ก ตัดสายตาและที่มืดออกให้หมด จากนั้นล้างออกให้สะอาด
ต้มหรือชง
เมื่อต้มแล้วรากขิงจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จึงนำไปต้มในน้ำอุ่น อย่างไรก็ตามหากมีการใช้ขิงสำหรับปรุงรสก็สามารถทำได้และควรนำไปต้ม โดยปกติแล้วรากขิงจะถูกเพิ่มลงในจานเนื้อร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติขิงฉุนกลิ่นฉุนและกลิ่นหอม ขิงถูกเพิ่มในจานร้อน 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
วิธีการจัดเก็บ
เก็บรากขิงไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 เดือน อย่าเก็บขิงที่ต้มในเครื่องดื่ม