เรากำลังทำอาหารอะไร

ซุปแพนเค้กเท่าไหร่ในการปรุงอาหาร?

ทำซุปแพนเค้ก 3 ชั่วโมงโดยใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงในครัว

วิธีทำซุปแพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์
เนื้อในกระดูก - 500 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
นม - 1 แก้ว
แป้ง - 150 กรัม
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปแพนเค้ก
1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล
2. เทน้ำเย็นสามลิตรลงในหม้อใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
3. หลังจากที่น้ำเดือดและรูปแบบโฟมระบายน้ำซุปแรกและลบเนื้อออกจากมัน
4. ใส่เนื้อลงในกระทะที่สะอาดแล้วเทน้ำสามลิตรลงไป ต้มพร้อมกันเอาโฟมด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อน slotted
5. เมื่อน้ำซุปเดือดลดความร้อนเพิ่มใบกระวานสามใบและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่งด้วยความร้อนปานกลาง
6. ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหารให้สับหัวหอมครึ่งพวงครึ่งผักชีฝรั่งและ ผักชีฝรั่ง
7. แบ่งไข่เป็นชามลึกทุบด้วยเกลือใส่นมและน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. เทแป้งลงในฐานแป้งที่ได้แล้วนวดให้เข้ากัน
9. ใส่สมุนไพรสับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและระมัดระวัง คนทำแป้งโดยไม่ต้องเป็นก้อน
10. จาระบีกระทะอุ่นและอบแพนเค้กบาง ๆ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 เซนติเมตร
11. ใส่แพนเค้กและม้วนให้เป็นหลอดแน่น ๆ สับแพนเค้กแต่ละ ข้ามขอบแคบ ๆ เพื่อให้ได้ความหนาครึ่งเซนติเมตร
12. ใส่ผักที่เหลือครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปแล้วผสมต่ออีกครึ่งชั่วโมง
13. ใส่บะหมี่แพนเค้กลงในจานแล้วราดน้ำซุป

Fusofacts

- ในประเทศต่าง ๆ ของโลกซุปแพนเค้กมีชื่อเป็นของตัวเอง ยกตัวอย่างเช่นชาวเยอรมัน เรียกมันว่าคำว่า "Pfannkuchensuppe" ซึ่งประกอบด้วยรากที่สองซึ่งแปลว่า แพนเค้กและน้ำซุป ชื่ออิตาเลียนของจานที่คล้ายกัน "Brodo บน tagliolini di crespelle" มีความหมายเหมือนกัน แต่ชื่อของซุปที่พบบ่อยในหมู่ชาวออสเตรียนั้นมาจากคำว่า Frittata (ไข่เจียว) และฟังดูเหมือน Frittatensuppe

ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!

การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 2 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › แพนเค้ก