เรากำลังทำอาหารอะไร

วิธีปรุงซุปนอร์เวย์

เวลาทำอาหารสำหรับซุป Fiskesupe นอร์เวย์คือ 1 ชั่วโมง

วิธีทำซุป Fiskesupe นอร์เวย์

ผลิตภัณฑ์
เนื้อปลาแซลมอน - 200 กรัม
ปลาฮาลิบัต - 200 กรัม
เนื้อปลา - 200 กรัม
หอยแมลงภู่ - 1 กิโลกรัม
กระดูก Halibut - 500 กรัม
กระดูกบากบั่น - 500 กรัม
แครอท - ชิ้นขนาดกลาง 5 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย - 5 ก้าน
หัวหอม - 2 ชิ้น
Leeks - 1 ชิ้น
Chives - 1 พวง
นม - 1 แก้ว
เฮฟวี่ครีม - 300 มิลลิลิตร
ไวน์ขาวแห้ง - 400 มิลลิลิตร
เนย - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาวครึ่งลูก
เมล็ดยี่หร่าป่น - ครึ่งช้อนชา
ใบกระวาน - 2 ใบ
พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปนอร์เวย์
1. ปอกเปลือกและสับหยาบ 3 แครอท, 2 หัวหอม, กระเทียมและต้นคื่นฉ่าย 4 ต้น
2. เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะอุ่นแล้วผัดผักที่หั่นไว้
3. เพิ่มกระดูกปลาและไวน์ 300 มิลลิลิตรสำหรับทอดให้ไฟเป็นเวลา 2 นาที
4. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำเพื่อปกปิดกระดูกเท่านั้น
5. ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดเอาโฟมที่เกิดขึ้นด้วยช้อนหรือช้อน slotted
6. ลดความร้อนและน้ำซุปเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีไม่เดือดปุด ๆ แล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
7. สับแตงกวา 2 แครอทก้านผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียมเป็นชิ้น
8. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาด 2 x 2 ซม.
9. ล้างหอยแมลงภู่ให้ดีใส่ในกระทะแล้วเทไวน์ที่เหลือ ปรุงหอยมัสเซิลเป็นเวลา 2 นาทีจนกระทั่งเปลือกหอยเปิด
10. ความเครียดน้ำซุปที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
11. ใส่น้ำซุปปลาที่รัดแล้วเสร็จบนไฟอ่อน
12. เมื่อน้ำซุปเดือดให้เทนมเย็นหนึ่งแก้วและครีม 300 มล. ลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
13. เพิ่มน้ำซุปของหอยแมลงภู่ในซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
14. ใส่เนยในซุปและผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน
15. ปรุงรสซุปด้วยน้ำมะนาวครึ่งพริกไทยและเกลือ
16. เพิ่มชิ้นปลาเนื้อดิบลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อน

ใส่ชิ้นปลาและหอยแมลงภู่ที่ด้านล่างของแผ่นเทซุปใส่ผักหั่นเป็นวงกลมด้านบน ซุป fiskesuppe นอร์เวย์ของคุณถูกชง!

Fusofacts

- สำหรับ Fiskesupe คุณต้องการ ใช้ อาหารทะเลสดและปลาเท่านั้น เฉพาะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้นที่จะให้ความสมบูรณ์และกลิ่นที่จำเป็น

- Fiskesupe ได้รับการพิจารณา ซุปฤดูหนาวและชาวนอร์เวย์เนื่องจากสภาพภูมิอากาศรู้มากเกี่ยวกับพวกเขา: ซุปมีความร้อนแรงและยังคงมีความสมดุลรสชาติทางช้างเผือกและคาวรวมเข้าด้วยกันอย่างมาก

- Fiskesuppéจัดทำขึ้นในนอร์เวย์ด้วยการเพิ่มความหลากหลายของอาหารทะเลและสายพันธุ์ปลา แต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือการเพิ่ม ผลิตภัณฑ์นม.

ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!

การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 3 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › Fiskesupe