เรากำลังทำอาหารอะไร

ซุป choppino ใช้ปรุงเท่าไร?

ซุป Choppino ต้มนาน 2 ชั่วโมง คุณต้องละลายอาหารทะเลล่วงหน้า

วิธีทำซุปเปปเปอร์

ผลิตภัณฑ์
Sole - ปลา 1 ตัว
หมึกขนาดเล็ก - 100 กรัม
หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
หัวหอม - หัว
มะเขือเทศกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ไวน์ขาวแห้ง - 200 มิลลิลิตร
น้ำมันมะกอก - 30 มิลลิลิตร
กระเทียม - 2 ฟัน
เพรา - ครึ่งช้อนชา
ออริกาโน - 1/2 ช้อนชา
ใบกระวาน - 2 เรื่องตลก
ผักชีฝรั่ง - พวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - 3 ถั่ว

วิธีทำซุปเปปเปอร์
1. ละลายอาหารทะเลในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม
3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดกระเทียมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำกระเทียมออก (คุณไม่ต้องการมันอีกต่อไป)
4. ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมบนไฟกลางประมาณ 5 นาที
5. เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง (พร้อมน้ำผลไม้), ออริกาโน, ใบโหระพา, ใบกระวาน, พริกไทย, ผสม, ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที, นำใบกระวานออก
6. เทไวน์ลงในกระทะปิดฝาด้วยไฟปานกลาง 40 นาที
7. ล้างหอยและปลาหมึกในน้ำเย็น
8. ปอกเปลือกปลากระดูกเอาหัว, หาง, ครีบ, ตัดเป็นก้อนหนา 2 เซนติเมตร
9. ใส่หอย, ปลาหมึก, ปลาลงไปในซุปปรุงรสด้วยเกลือแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเดือด
10. นำกระทะออกจากเตาพักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
11. ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง
12. เพิ่มผักชีฝรั่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 หยดลงในซุป choppino แต่ละชาม

Fusofacts

- สูตรการทำซุป choppino มีต้นกำเนิดในอเมริกาบนชายฝั่งของซานฟรานซิสโกเมื่อลูกเรือเริ่มเตรียมอาหารในยุค 1800 จากทุกสิ่งที่จับได้ ตั้งแต่นั้นมามีการเพิ่มอาหารทะเลและปลาใด ๆ ลงในซุปตามสูตร

- Choppino เรียกว่าซุปอิตาเลียน - อเมริกันเพราะเป็นอาหารที่คิดค้นโดย Genoese ชาวอิตาเลียนคนแรกที่อพยพไปอเมริกา ชื่อของจานจากภาษา Genoese แปลว่า "สับ"

- ถ้าซุปเสิร์ฟกับปูต้องเตรียมมีดพิเศษสำหรับพวกเขา - แหนบและส้อมสองง่าม

ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!

การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 2 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › Choppino