เรากำลังทำอาหารอะไร

วิธีการปรุงซุป callal?

ปรุงซุป Callal เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิธีทำซุปคาลลาลู

ผลิตภัณฑ์
ใบ Callalu - 500 กรัม
หัวหอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 หัว
หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
พริกพริกไทย - ไตรมาส
ขมิ้น - 1 ช้อนโต๊ะ
โหระพา - 1 วัยรุ่น
กระเจี๊ยบเขียว - 250 กรัม
น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
กะทิ - 1 ลิตร
เนื้อปู - ครึ่งกิโลกรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
Saffron - 1 หยิก
พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซุปคัลลาลู
1. ล้างใบ callala ด้วยน้ำเย็น
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. ถอดฮาร์ดเชลล์ออกจากลำต้น
4. ตัดใบพร้อมกับลำต้น
5. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
6. ปอกเปลือกกระเทียมและสับละเอียด
7. ล้างกระเจี๊ยบเขียวและหั่นบาง ๆ
8. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ
9. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันเพิ่มขมิ้นพริกและโหระพา
10. ทอดนาน 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลางคนตลอดเวลา
11. เพิ่มกระเจี๊ยบเขียวและคาลาล่าผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งใบไม้เริ่มเดือด
12. เทในน้ำซุปไก่นำไปต้มและลดความร้อน
13. เพิ่มเนื้อปูและหญ้าฝรั่นในซุปปรุงอาหารด้วยฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
14. ลบพริกเพิ่มกะทิคน
15. ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในซุปต้มประมาณ 5 นาที

Fusofacts

- ซุปชื่อผัก callalu ทั้งใบและลำต้นของพืชชนิดนี้ใช้เป็นอาหาร

- ในรัสเซียที่ไม่ขาย callal จริง ๆ callal สามารถถูกแทนที่ด้วยผักโขมสดหรือแช่แข็งและสามารถใช้เนื้อปูกระป๋อง

- เพื่อลิ้มรสซุป Callalou สามารถล้างด้วยเครื่องปั่นก่อนเสิร์ฟ

- Callalu เป็นซุปแคลอรี่ปานกลางแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวที่สดใหม่

ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!

การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 2 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › Callaloo