เรากำลังทำอาหารอะไร

การปรุงซุปเบอร์เกนราคาเท่าไหร่?

ปรุงซุปเบอร์เกนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงรวมถึงทำงานในห้องครัว - 1 ชั่วโมง

วิธีทำซุปเบอร์เกน

ผลิตภัณฑ์
Parsnip - 1 ราก
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
มันฝรั่ง - 1 หัว
คื่นฉ่าย - 3 ก้าน
กระเทียม - 0.5 ก้าน
ผักชีฝรั่ง - พวง
ไข่ - 2 ชิ้น
ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ
ชุดซุปปลา - 500 กรัม
Saury, halibut หรือ fillet cod - 500 กรัม
น้ำเย็น - 4 ลิตร
เกลือ - ช้อนชา
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีทำซุปเบอร์เกน
1. ล้างแครอทและพาร์สนิปปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 1 เซนติเมตรแล้วแบ่งเท่า ๆ กันสองถ้วย
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหนาประมาณ 2 เซนติเมตร
4. ล้างผักชีฝรั่งและแยกลำต้นออกจากใบสับก้าน
5. ล้างผักชีฝรั่งและสับด้วยลำต้น
6. เติมน้ำเย็น 2 ลิตรใส่แครอทและพาร์สนิปหัวหอมมันฝรั่งมันฝรั่งสมุนไพรเกลือเกลือพริกไทยดำใบกระวานซุปปลา
7. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปล่อยให้เดือด
8. เปลี่ยนความร้อนเป็นต่ำเปิดฝาแล้วทำอาหารประมาณ 30-40 นาที
9. เทน้ำซุปผ่านกระชอนที่ดีแล้วบีบด้วยผักและปลาเพื่อบีบน้ำออก เอาผักและชิ้นส่วนปลาออกบีบ - พวกเขาไม่จำเป็นในซุป
10. เทน้ำซุปที่เครียดแล้วลงบนกระทะวางบนจานร้อนและเคี่ยวด้วยฝาที่เปิดผ่านความร้อนต่ำประมาณ 20 นาที
11. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นใหญ่ - กว้างประมาณ 3 เซนติเมตร
12. ในกระทะที่มีน้ำซุปใส่แครอทสับและพาร์สนิปจากถ้วยที่สอง, เนื้อปลา, เก็บไว้ในความร้อนต่ำโดยเปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
13. หั่นกระเทียมเป็นวงและใส่ซุปปรุงเป็นเวลา 3 นาที
14. ลบหม้อออกจากเตาเผาปลาด้วยช้อน slotted และปล่อยให้เย็น
15. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวตีไข่แดงในถ้วยโดยใช้ที่ตีไข่
16. เพิ่มน้ำซุปร้อนครึ่งถ้วยลงในไข่แดงคนให้เข้ากัน
17. เทส่วนของไข่ลงในหม้อที่มีน้ำซุปข้นอยู่ตลอดเวลา
18. ตัดปลาเป็นสะเก็ดด้วยส้อมเพิ่มซุปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
19. นำกระทะตั้งไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
20ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและพาร์สลีย์หนึ่งกำมือในชามซุป

Fusofacts

- ซุปเบอร์เกนเป็นหนี้ชื่อของเมืองนี้ในชื่อเดียวกันกับเบอร์เกน มันตั้งอยู่ในนอร์เวย์บนชายฝั่งทะเลเหนือและมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับซุปปลา แต่ยังรวมถึงตลาดอาหารทะเลขนาดใหญ่

- ในนอร์เวย์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตซุปเบอร์เกนถูกพบในรูปแบบผง เมื่อปรุงอาหารแนะนำให้ใส่ปลาสดลงไป

- ซุปเบอร์เกนมักปรุงด้วย saury แต่สามารถใช้ปลาชนิดอื่นได้ ตามสูตรบางอย่างสำหรับซุปลูกชิ้นปลาจะทำ

ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!

การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 3 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › เบอร์เกน