วิธีทำอาหารกุ้งกุลาดำ
1. ละลายกุ้งแช่แข็งล้างกุ้งสด
2. เทน้ำลงในหม้อ - สำหรับกุ้งแต่ละกิโลกรัม 800-900 มิลลิลิตรของน้ำ
3. ใส่กระทะลงในกองไฟหลังจากต้มใส่เกลือพริกไทยแล้วใส่กุ้งคิงลงไป
4. ปรุงกุ้งกุ้งให้สุกเป็นเวลา 10 นาที
ซอสสำหรับกุ้งกษัตริย์
กระเทียม
กุ้ง 500 กรัมผลิตภัณฑ์
กระเทียม - 2-3 กลีบ
น้ำมันพืช - 20 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำผลไม้กุ้งเอง - 150 มิลลิลิตร
สูตรอาหาร
สับกระเทียมอย่างละเอียดแล้วใส่น้ำมันพืชจากนั้นเติมเกลือน้ำตาลและน้ำมะนาวผสม วางกุ้งคิงไว้ในชามปรุงอาหารเพิ่มซอส ปรุงในซอสนี้เป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟจานเสร็จบนจานลึกกับซอส
ซอสพริก
กุ้ง 500 กรัมผลิตภัณฑ์
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
พริกพริกไทย - 1 ฝักเล็ก (5 เซนติเมตร)
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร
บีบน้ำมะนาวใส่พริกป่นหั่นเป็นวง (พร้อมเมล็ด), น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, น้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีจนกระทั่งน้ำตาลละลาย เสิร์ฟพร้อมกุ้งปรุงในน้ำเกรวี่
Fusofacts
- กุ้งต้มสุก จะถูกเก็บไว้ ในตู้เย็นนานถึงสามวัน- ค่าใช้จ่าย กุ้งคิง 1 กิโลกรัมในมอสโคว์โดยเฉลี่ย 700 รูเบิล (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2560)
- การเตรียมความพร้อม กุ้งสดจะถูกกำหนดโดยสีของพวกเขา - เมื่อปรุงในระยะแรกพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีชมพูแล้วเกือบแดง - นั่นหมายความว่าพวกเขาพร้อม เวลาทำอาหารที่ดีที่สุดสำหรับกุ้งคิงสดคือ 10 นาที เตรียมกุ้งคิงแช่แข็งก่อนละลายจากแพคเกจจากนั้นอุ่น 5 นาที
- เมื่อปรุงอาหารกุ้งก็สำคัญ อย่าให้แสงมากเกินไปเช่นเดียวกับเวลาทำอาหารนานพวกเขาสามารถกลายเป็น "ยาง"
- การทำเมนูกุ้ง อ่อนนุ่มก่อนนำไปปรุงควรแช่ในน้ำประมาณ 30 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มสุก - 85 kcal / 100 กรัม
- ประโยชน์ของกุ้งคิง โปรตีนที่บรรจุในกุ้งคิงช่วยคืนเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นใยคอลลาเจนของผิวทำให้ผิวเรียบเนียนและยืดหยุ่น นอกจากนี้เนื้อกุ้งยังมีคุณสมบัติในการต่อต้าน sclerotic ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น และไอโอดีนซึ่งกุ้งบรรจุในปริมาณมากจะกระตุ้นการทำงานของจิตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันและการบำรุงรักษาการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์
- วิตามินที่มีอยู่ในกุ้ง: PP (การเผาผลาญ), E (ผิวหนัง, ระบบสืบพันธุ์), B1 (การย่อยอาหาร), A (กระดูก, ฟัน, การมองเห็น), B9 (ภูมิคุ้มกัน)