วิธีทำกุ้งเขียว
- ต้มน้ำในกระทะเกลือและเพิ่มกระเทียมสองกลีบ (คุณไม่จำเป็นต้องปอกกระเทียม)
- ปรุงกุ้งแช่เย็นประมาณ 3-5 นาทีและแช่แข็งประมาณ 7-10 นาทีหลังจากต้มอีกครั้ง
- หากคุณต้องการลำไส้จากกุ้งก่อนที่จะเดือดกุ้งจะต้องถูกนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าละลายที่อุณหภูมิห้องและหลังจากตัดด้านหลังของสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งแล้วให้เอาด้ายสีดำนั้นออก
- คุณสามารถเพิ่มฝักพริกไทยร้อนกลีบกระเทียมใบกระวานน้ำมะนาวและซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด แต่กุ้งจะอร่อยแม้ว่าคุณจะไม่ได้กินอะไรเลย
Fusofacts
กุ้งสดสีเขียวมีสีเขียวอมเทามีสีน้ำเงินอ่อน สดหมายถึงอะไร และความจริงที่ว่ากุ้งเหล่านี้ถูกแช่แข็งทันทีหลังจากการจับโดยไม่ต้องนึ่งหรือต้มกุ้งสีเขียวมีสองประเภท: แช่เย็นและแช่แข็ง กับกุ้งแช่แข็งทุกอย่างง่าย - เมื่อซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณต้องมองหากุ้งเหล่านี้ในช่องแช่แข็งถัดจากอาหารทะเลแช่แข็งอื่น ๆ กุ้งแช่เย็นเป็นกุ้งที่ถูกจับไม่ได้ผ่านกระบวนการ แต่มีการวางบนน้ำแข็งและส่งค่อนข้างสดถึงจุดขาย