วิธีการปรุงปลาหมึก
1. ละลายปลาหมึกแช่แข็งโดยถือไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
2. ล้างปลาหมึก
3. ลบสันและเครื่องใน
4. ผิวหนังหากจำเป็นต้องใช้ปลาหมึกเพื่อสลัดให้ลอกออก
5. ตักปลาหมึกในน้ำเดือดเค็มทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที
6. เมื่อปรุงอาหารเพิ่มพริกไทย, สมุนไพร, lavrushka, หัวหอมใหญ่
7. เสิร์ฟปลาหมึกด้วยน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกและสมุนไพร
สลัดปลาหมึกลวก
ผลิตภัณฑ์Rucola - 100 กรัม
ปลาหมึกสดหรือแช่แข็ง - 400 กรัม
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ไข่นกกระทา - 20 ชิ้น
มะนาวครึ่งลูก
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารสลัดปลาหมึกปลาเค็ม
ใส่ arugula ที่ด้านล่างของจานจากนั้นหั่นเป็นเชอร์รี่ 2-4 ชิ้น ไข่นกกระทาต้มอะโวคาโดสับละเอียดปลาหมึกต้ม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศ
Fusofacts
ปอกเปลือกปลาหมึกสวมถุงมือเมื่อทำความสะอาดปลาหมึกเพื่อไม่ให้มือสกปรก ในการทำความสะอาดปลาหมึกทั้งตัวให้ผ่าเปิดลำตัวแล้วเอากระเป๋าสีดำออกและกำจัดอวัยวะภายในทั้งหมด หากหมึกของปลาหมึกเข้าสู่จานมันไม่น่ากลัวเพราะใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติ
ปลาหมึกหรือปลาหมึก
ปลาหมึกเป็นญาติสนิทของปลาหมึก แต่ก็ยังมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในลักษณะที่ปรากฏรสชาติและวิธีการเตรียม ปลาหมึกมีขนาดใหญ่กว่าปลาหมึกเนื้อแน่นและหนาจึงต้องใช้เวลาในการปรุงนานกว่า
ปลาหมึกต้มเพื่อเป็นอาหารว่าง
ปลาหมึกต้มเป็นจานที่ยอดเยี่ยมในตัวเองถ้าคุณเพิ่มพริกไทยและ lavrushka ในระหว่างการปรุงอาหารแล้วเทน้ำมันมะกอกซอสถั่วเหลืองและโรยด้วยสมุนไพร