วิธีการปรุงอาหารเนื้อไก่งวงเยลลี่
ผลิตภัณฑ์คอ - 2-3 ชิ้น
ชิน - 1 ชิ้น
โบว์ - 2 ขนาดกลาง
แครอท - ใหญ่ 1
Allspice - 3-5 ถั่ว
น้ำ - 2.5 ลิตร
สูตรเนื้อไก่งวงตุรกี
- ล้างผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และวางในกระทะ
- แช่อาหารในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
- เทลงในน้ำใหม่เพื่อให้ได้โฟมขั้นต่ำระหว่างการปรุง
- ต้มน้ำให้เดือด
- หลังจากต้มให้ปรับเตาให้น้ำเดือดให้เหลือน้อยที่สุด
- หลังจากสามชั่วโมงของการปรุงอาหารเพิ่มแครอทและหัวหอมและพริกไทยดำหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไปในน้ำซุป
- ปรุงอาหารอีกสองชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงให้กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
- แยกเนื้อออกจากกระดูกและสับ
- เพิ่มเนื้อสับและผักกลับไปที่น้ำซุป
- ใส่กระเทียมลงในน้ำซุป
- ต้มน้ำซุปที่เกิดขึ้นอีกครั้ง
- จัดเรียงประมาณหนึ่งในสามของเนื้อสัตว์ในชามที่สะดวกหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน
- ปล่อยให้น้ำซุปเย็น
- เทน้ำซุปลงบนแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้ให้เย็นในที่เย็น ๆ ค้างคืน
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงไก่งวงงูพิษ
เพื่อให้วุ้นแข็งตัวอย่างแม่นยำคุณต้องใช้ชิ้นส่วนของซากที่มีกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนมากที่สุด ตัวอย่างเช่น: คอขาส่วนล่างเล็ก ๆ จากปีกและท้องอุณหภูมิสูงสามารถรบกวนกระบวนการก่อเจลดังนั้นน้ำซุปควรปรุงด้วยความร้อนน้อยที่สุด
มีความจำเป็นต้องเทน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โดยประมาณสองนิ้ว phalanges
คุณต้องต้มน้ำซุปสำหรับเนื้อเยลลี่มากกว่าที่คุณทำเกลือ
เนื้อเยลลี่นั้นเข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ดมะรุมและวาซาบิที่เหลือตั้งแต่ครั้งสุดท้ายที่คุณสั่งม้วนโดยการจัดส่ง
คุณสามารถรวมไก่งวงกับไก่ เครื่องในไก่สำหรับเนื้อเยลลี่ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับคอและไม้ตีกลองเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเพิ่มหอยเชลล์ขาและหัวให้อร่อยในน้ำซุป - ราคาถูกมาก แต่อุดมไปด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เพียงแค่อยู่ในขั้นตอนของการรัดน้ำซุปเอาหัวและขาออกจากนั้นทุกครัวเรือนจะต้องพอใจกับเนื้อเยลลี่หนาแน่นและเนื้อแน่น