ทำไมหัวผักกาดตุ๋นสำหรับ Borscht?
เวลาอ่าน - 3 นาที
ตามกฎแล้วบีทรูทตุ๋นในกระทะขูดหรือสับวางอยู่ใน Borscht นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกเมื่อผักรากทอดก่อน แต่ในกรณีนี้ซุปจะกลายเป็นไขมันมากขึ้น ขอแนะนำให้เคี่ยวหัวผักกาดแยกต่างหากจากส่วนประกอบอื่น ๆ ของ Borscht เพื่อให้ผักไม่สูญเสียสีสดใส เพื่อรักษาสีจะต้องเติมกรดเล็กน้อย (กรดซิตริก, น้ำส้มสายชูไวน์) ลงในหัวบีทและปรุงอาหารจนนิ่มหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังซุป
แทนที่จะต้มในกระทะจะอนุญาตให้ต้มหรืออบหัวผักกาดทั้งหมดก็ได้ ผักรากที่บดเสร็จแล้วจะถูกบดแล้วเติมลงใน Borscht 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / ทำไมหัวผักกาดตุ๋นสำหรับ Borscht?