เรากำลังทำอาหารอะไร

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่หนา ๆ

เวลาอ่าน - 5 นาที

ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ให้หนาที่สุดคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

ก่อนอื่นเลยทันทีหลังจากสตรอเบอร์รี่ผลิตน้ำผลไม้แล้วค่อย ๆ สะเด็ดน้ำผ่านผ้าหลายชั้น และใส่น้ำตาลลงไปในสตรอเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน เชื่อฉันมีสตรอเบอร์รี่เป็นของเหลวจำนวนมากดังนั้นสำหรับความหนาจะดีกว่าที่จะระบายน้ำผลไม้ (ซึ่งสามารถต้มลงในน้ำเชื่อมหรือใส่ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม) กว่าที่จะต้มน้ำเชื่อม "พิเศษ" เป็นเวลานาน ดังนั้นการติดขัดจะกลายเป็นประโยชน์มากขึ้น!
เลือกสตรอเบอร์รี่ตอนเที่ยงในวันที่แดดจ้าเมื่อน้ำค้างและความชื้นระเหยไปจนถึงระดับสูงสุด จากนั้นเมื่อปรุงอาหารคุณจะต้องระเหยของเหลวน้อยลงโดยตรงจากกระทะ
หลังจากล้างแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งในอากาศเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากไม่มีเวลาและคุณต้องการแยมนิดหน่อยให้เช็ดผลเบอร์รี่ด้วยผ้าแห้ง
น้ำตาลจะให้ความหนา ละลายในของเหลวมันจะข้นแยมสตรอเบอร์รี่ อย่าลืมเกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์ - แยมที่หวานมากเกินไปจะสูญเสียรสชาติของสตรอเบอร์รี่และแยมที่หวานเกินไปไม่ควรเป็นโรคเบาหวาน
อย่าใช้น้ำเมื่อหุงต้ม น้ำช่วยในการเริ่มทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเลยถ้าคุณเติมผลเบอร์รี่ดิบด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง น้ำจะออกมาจากสตรอเบอร์รี่จากนั้นแยมสตรอเบอร์รี่จะหนาขึ้น
หากคุณต้องการวิธีที่รวดเร็วในการทำแยมหนา ๆ ให้ใช้หลังการปรุงอาหาร วิธีการที่มีเพกติน หรือรุ่นพิเศษของมัน - quittin.

หากคุณต้มสตรอเบอร์รี่ด้วยแยมและมีของเหลวมากเกินไปคุณสามารถระบายน้ำเชื่อมออกได้และใช้เป็นฐาน ผลไม้แช่อิ่ม จากผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ