วิธีปรุงอาร์เจนติน่า
คุณจะต้อง - อาร์เจนตินา, น้ำ, เกลือ, สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
1. อาร์เจนตินาล้างและไส้ในหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ใส่ในน้ำเย็นเพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวานเพื่อลิ้มรส
3. วางกระทะบนไฟเคี่ยวอาร์เจนตินาเป็นเวลา 30 นาที
วิธีทำซุปปลาอาร์เจนตินา
ผลิตภัณฑ์อาร์เจนตินา - 350 กรัม
มันฝรั่ง - 600 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 2 ราก
ไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
สีดำและ allspice - 3 ถั่วแต่ละ
ใบกระวาน - 2 ใบ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) และเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำซุปอาร์เจนตินา
1. ล้างปลาปอกเกล็ดด้วยมีดหรือน้ำยาทำความสะอาดทำแผลตามช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออกแล้วตัดปลาออกเป็น 5-6 ชิ้น
2. ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
3. ล้างปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋าแครอทและรากผักชีฝรั่ง
4. ล้างเปลือกและสับหัวหอม
5. ใส่ผักสับลงในน้ำเดือดและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
6. เพิ่มชิ้นปลาเครื่องเทศและเกลือลงในผักต้มและทิ้งไว้ในเตาอีกครึ่งชั่วโมง
7. ปรุงรสซุปที่มีไขมัน
8. เพิ่มผักใบเขียวหลังจากเสิร์ฟจานตรงจาน
วิธีทำอาหารอาร์เจนตินาด้วยผัก
ผลิตภัณฑ์อาร์เจนตินา (เนื้อ) - 550 กรัม
แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น
หัวหอมสีขาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 3% - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมอาหาร
1. ละลายน้ำแข็งอาร์เจนติน่า 550 กรัมที่อุณหภูมิห้องล้างอย่างรวดเร็วและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. โรยเบา ๆ ด้วยเกลือในแต่ละชิ้นและหมักสักครู่
3. ในเวลานี้ปอกหัวหอมใหญ่และสับละเอียด
4. ล้างและปอกเปลือกผักชีฝรั่ง (ราก) 50 กรัมและแครอทขนาดกลาง 2 ต้นสับผักราก
5. สำหรับซอสเจือจางในแก้วจนเรียบ 2 ช้อนโต๊ะสารละลายกรดอะซิติกอ่อน (3%), น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาและมะเขือเทศวาง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหารอาร์เจนตินาด้วยผักในกระทะ
1. วางชิ้นส่วนของอาร์เจนตินาพาร์สลีย์สับหัวหอมแครอทในเลเยอร์ในกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำมันพืชและซอสทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
2. ปิดฝาหม้อและวางบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง อาร์เจนตินาของคุณพร้อมแล้ว!
วิธีปรุงอาร์เจนติน่ากับผักในหม้อหุงช้า
1. พับเลเยอร์เป็นชิ้น ๆ ในชามหลายชิ้นของอาร์เจนตินาพาร์สลีย์สับหัวหอมแครอทและเทน้ำมันดอกทานตะวันและซอส 2 ช้อนโต๊ะ
2. ตั้งโหมด "สตูว์" และทำอาหารเป็นเวลา 45 นาที ใส่ปลาร้อนบนจานและให้บริการ!
Fusofacts
- อาร์เจนตินามีความยาว ร่างกายปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดใหญ่และแบนด้านข้าง ความยาวสูงสุดของปลาคือ 60 เซนติเมตรและมีน้ำหนักเพียงครึ่งกิโลกรัม อาร์เจนตินามีขนาดเท่ากับอายุ 25 เท่านั้น ในทางตรงกันข้ามกับร่างกายหัวของปลาชนิดนี้มีขนาดค่อนข้างเล็กในขณะที่พวกเขามีดวงตาที่ค่อนข้างใหญ่ คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกอย่างคือขากรรไกรล่างยื่นออกมาเล็กน้อย- ขั้นพื้นฐาน ที่อยู่อาศัย - น่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติกตั้งแต่ไอร์แลนด์ไปจนถึงภูมิภาคนอร์เวย์ตอนเหนือน่านน้ำเย็นและเหนือของมหาสมุทรอินเดียและมหาสมุทรแปซิฟิก ในรัสเซียปลาตัวนี้ถูกจับได้ทางตะวันออกและทางตะวันตกเฉียงใต้ของทะเลเรนท์ อาร์เจนตินาชอบอยู่ที่ระดับความลึกตั้งแต่ 20 เมตรถึงหนึ่งกิโลเมตรใกล้กับพื้นทรายหรือโคลน แต่สำหรับการจับความลึกที่เหมาะสมที่สุดคือ 30-100 เมตร
- สำหรับสีเงินของเครื่องชั่งพร้อมกับเงาทองอาร์เจนตินาบ่อยครั้ง เรียกว่า กลิ่นเงินและทองคำ
- เนื้ออาร์เจนตินา ซาบซึ้ง สำหรับความชุ่มชื่นพิเศษและความอ่อนโยน อาร์เจนตินาแห้งและทอดถือว่าอร่อยมาก อย่างไรก็ตามปลามีกลิ่นเฉพาะที่ชวนให้นึกถึงแตงกวาสด ด้วยเหตุนี้บางคนชอบฉีดซากด้วยกรดอะซิติกหรือน้ำมะนาวเพื่อที่จะเอาชนะมัน
- อาร์เจนติน่าต้ม 100 กรัมประกอบด้วย 88 กิโลแคลอรีในปลาทอดในน้ำมัน - มากกว่า 130
- ในกระบวนการ แล่เนื้อ มีความจำเป็นต้องนำเมือกดำออกจากเยื่อบุช่องท้องจากอาร์เจนตินาเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอาหาร หลังจากนั้นอาร์เจนติน่าจะถูกล้างและถูกตัดออก ในการทำเช่นนี้ให้วางแผ่นฟิล์มบนพื้นผิวงานทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่งนำแผ่นด้านในออกแล้วล้างอีกครั้ง
วิธีทำอาหารอาร์เจนตินาด้วยมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์อาร์เจนตินา - 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเครื่องเทศอร่อย
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมอาหาร
1. ตัดซากศพอาร์เจนติน่าออกเป็นส่วน ๆ โรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนเป็นชิ้น ๆ ด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและทอดปลาด้วยไฟแรงทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที
3. ปอก 2 หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอด
4. ล้าง 2 มะเขือเทศภายใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้น
5. ผัดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะในแก้วที่มีน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาร์เจนติน่ากับมะเขือเทศในกระทะ
1. ใส่ปลาทอดและหัวหอมสับมะเขือเทศลงในหม้อที่มีผนังหนาและเทมัสตาร์ดทับด้านบน
2. ใส่ความร้อนต่ำครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. สำหรับซอสที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารให้เทของเหลวจากใต้ปลาลงไปในหม้อแยกต่างหากใส่ผักต้มถูผ่านตะแกรง 2 ช้อนโต๊ะแป้งทอดเบา ๆ ในกระทะเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นประมาณ 3-4 นาที
วิธีทำอาร์เจนติน่ากับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
1. ใส่ปลาทอดและหัวหอมสับมะเขือเทศลงในชามมัลติookerแล้วราดมัสตาร์ด
2. เปิดโหมด "Braising" และทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที