วิธีหุงข้าวแดง
ผลิตภัณฑ์
ข้าวแดง - 1 ถ้วย
น้ำ - 2.5 ถ้วย
เนยหรือน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. ตรวจสอบและคัดแยกข้าวแดง 1 ถ้วยออกจากเปลือกและหิน
2. ล้างข้าวที่เลือกอย่างละเอียดภายใต้น้ำไหลจนกว่าน้ำจะใส
3. ใส่ข้าวลงในหม้อก้นหนา
4. เทน้ำ 2.5 ถ้วยเหนือข้าว - เย็นหรือร้อนไม่สำคัญต่อผลดังนั้นให้ใช้สะดวก
5. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
6. เปิดแก๊สให้ลุกเป็นไฟสูงแล้วรอให้น้ำเดือด
7. หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนลงและหุงข้าวเป็นเวลา 35 นาที โปรดจำไว้ว่าข้าวแดงจะเกิดฟองอย่างหนักแม้กระทั่งในที่ที่มีความร้อนต่ำดังนั้นดูเป็นระยะเพื่อดูว่าน้ำหนีออกมาหรือไม่
8. ลบโฟมที่เกิดขึ้นบนน้ำด้วยช้อน
9. หลังจาก 35 นาทีตรวจสอบข้าวเพื่อความนุ่ม ถ้ามันไม่นิ่มพอปล่อยทิ้งไว้บนความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาทีในขณะที่น้ำทั้งหมดควรถูกดูดซึมเข้าสู่เมล็ด
10. เพิ่มผักหรือเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในข้าวสวยร้อนๆผสมและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารอิสระ
Fusofacts
ข้าวแดงเป็นหนึ่งในพันธุ์ข้าวที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากเปลือกที่เก็บรักษาไว้ซึ่งมีวิตามินไฟเบอร์และแร่ธาตุ อย่างไรก็ตามเนื่องจากเปลือกนี้ข้าวแดงจึงไม่เนียนเหมือน ข้าวธรรมดามันหยาบและเป็นต้นไม้ดังนั้นทุกคนจะไม่ชอบข้าวแดงในรูปแบบที่บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตามหากคุณผสมข้าวธรรมดากับข้าวแดง (สำหรับตัวอย่างแนะนำให้ใช้ 1: 1 แล้วเปลี่ยนสัดส่วนตามรสชาติ) คุณจะได้อาหารที่คุ้นเคยมากกว่าทั้งสุขภาพดีและน่าสนใจด้วยกลิ่นขนมปังไรย์ข้าวแดงพร้อมปรุงอร่อยเป็นพิเศษเมื่อราดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ ข้าวแดงสามารถปรุงด้วยน้ำตาลและทำหน้าที่เป็นจานหวานอิสระด้วยนมและผลไม้แห้ง
เส้นใยข้าวแดงควบคุมการทำงานของลำไส้ช่วยปรับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและช่วยลดน้ำหนัก
ราคาเฉลี่ยของข้าวแดงในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2017 มาจาก 100 รูเบิล / 500 กรัม groats ดิบจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 ปี
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวแดงคือ 330 กิโลแคลอรี / 100 กรัมเพียง 14 กิโลแคลอรีน้อยกว่าปกติ