วิธีการปรุงอาหารถั่วในหม้อความดัน
คุณจะต้อง - ถั่ว 1 ถ้วยน้ำสำหรับแช่น้ำ 4 ถ้วย
1 ถ้วยถั่วประมาณ 250 กรัม - ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 500 กรัมของธัญพืชต้ม
1. ล้างถั่วและแช่ประมาณ 8-12 ชั่วโมงในน้ำเย็น
2. ตั้งหม้อความดันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยที่วาล์วปิดและความดันเต็มถ้าหม้อความดันเป็นอิเล็กทรอนิกส์ให้เลือกโหมด "ถั่ว"
3. ต้มถั่วเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากน้ำเดือดในหม้อความดันในครัวเรือนปกติและในหลายเมนูที่มีฟังก์ชั่นหม้อหุงความดันเป็นเวลา 25 นาที
4. ปิดหม้อความดันและโดยไม่ต้องเปิดฝาปิดรอ 40 นาทีจนกว่าแรงดันจะถูกปล่อยออกมาและถั่วจะสุกเนื่องจากอุณหภูมิสะสม
เกี่ยวกับถั่วในหม้อความดัน
การปรุงอาหารในหม้อหุงความดันถือว่าน้ำจะไม่เดือด แต่โปรดทราบว่าน้ำจะซึมเข้าไปในถั่วในหม้อหุงความดันถั่วจะถูกต้มเล็กน้อยเนื่องจากแรงดันที่สูงดังนั้นจึงแนะนำให้เทลงในน้ำให้เพียงพอเพื่อที่ว่าหลังจากการปรุงอาหารถั่วจะไม่ระบายน้ำออก: สำหรับทุกๆครึ่งถ้วยของถั่วน้ำ 1.5 ถ้วย
เนื่องจากหม้อหุงความดันที่หลากหลายและความแตกต่างในวิธีการปรุงอาหารขอแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำสำหรับหม้อความดันเฉพาะของคุณ
วิธีที่เร็วที่สุดในการต้มถั่วคือหม้อหุงความดันเนื่องจากซีเรียลถูกปรุงภายใต้แรงดันและที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศา: แม้แต่ธัญพืชที่ค้างก็จะนุ่มอย่างสมบูรณ์ วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องตรวจสอบระดับไฟและน้ำและหลังจากการปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงหม้อหุงความดันจะดำเนินการปรุงอาหารต่อไปภายใต้สภาพธรรมชาติที่ไม่ต้องการความสนใจจากผู้ปรุงอาหาร
เมื่อต้มถั่วจำนวนมากโปรดจำไว้ว่าถั่วมีขนาดใหญ่ ดังนั้นจะต้องไม่โหลดหม้อความดันมากกว่าครึ่งหนึ่งมิฉะนั้นจะไม่สามารถเข้าถึงระดับแรงดันที่ต้องการได้