Как да си направим сладко от ягоди
Пропорциите на ягодовото сладко
1 килограм диви ягоди изисква 1 килограм захар.
Как да си направим сладко от ягоди
1. Сложете ягодите на слоеве в стоманен тиган, поръсете всеки слой със захар.
2. Покрийте и поставете тигана на тъмно място за 8 часа.
3. След това сложете тигана на огъня, варете сладкото от ягоди 15 минути след като заври, разбъркайте и обезмаслете.
4. Охладете сладкото от ягоди.
5. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани.
6. Съхранявайте бурканите със сладко от ягоди с главата надолу, докато изстине, след това на хладно място.
Рецепта за сладко от ягоди в бавна готварска печка
1. Подредете ягодите, почистете ги от отпадъци.
2. Сложете ягодите в бавна котлон, поръсете със захар.
3. Изсипете 100 ml вода.
4. Поставете мултиварката в режим "Stew" и гответе сладко от ягоди за 30 минути.
5. Изсипете сладко от ягоди в буркани, затворете бурканите и охладете с главата надолу с капак.
Сладко от ягоди в машина за производство на хляб
Гответе сладко от ягоди в машина за хляб за 25 минути в режим "Jam".
Fusofacts
- Малките гъсти плодове са по-подходящи за приготвяне на сладко от ягоди, тъй като големите и сочни кипят и губят формата си. За да може конфитюрът да съдържа цели едри ягоди, се препоръчва използването на желиращ агент, например ябълков сироп, в който да настоявате и сварите плодовете.
- Когато готвите конфитюр от диви ягоди, премахването на опашките от сепаре може да бъде трудно. Не е необходимо да се изваждат, те ще се сварят и на практика няма да се усетят в сладкото.
- Калоричното съдържание на ягодово сладко е 220 kcal / 100 грама.
- Ако сладкото от ягоди е горчиво, - или това е разнообразието от горски плодове, или конфитюрът е преварен. Гответе сладко от ягоди в 1 стъпка - тогава няма да има горчивина. Когато приготвяте ягодово сладко, можете да поставите сурови обелени моркови в тигана - това ще отнеме горчивината.
Сладкото също може да има горчив вкус, ако се използват диви плодове. Препоръчва се бране на диви ягоди само при сухо, слънчево време.
- Можете да направите сладко от ягоди без готвене, след това трябва да смилате ягодите със захар: за всеки килограм плодове осигурете 1,3-1,5 килограма захар.
