Колко ябълково сладко да сготвите?

Измийте ябълките, отстранете опашките и сърцевините. Нарежете на резени 0,5 см. Сложете в дълбок съд, покрийте със захарта и оставете за 6 часа на стайна температура. За 1 кг ябълки се приема 1 кг захар. Слагаме тенджерата с ябълки на слаб огън, довеждаме до кипене и като разбъркваме и обезмасляваме от пяната, готвим 4 пъти в продължение на 5 минути след като заври, като чакаш пълно охлаждане през интервали. След това готовият детайл се излива в кутии.

Рецепта с ябълково сладко със снимка

Продукти за приготвяне на сладко от ябълки
Пресни ябълки - 1 килограм
Захар - 1 килограм

Как да си направим ябълково сладко
1. Изберете пресни, узрели, твърди ябълки за сладко. ябълки за конфитюр
2. Измийте и избършете ябълките, нарязани наполовина, отстранете стъблото и сърцевината.
3. Нарежете всяка половина на филийки с дебелина 0,5 см. нарязани ябълки за конфитюр
4. Сложете ябълките в купа, отгоре поръсете със захар, покрийте и оставете на стайна температура за 5 часа. покрийте ябълките със захарта
5. Ябълките трябва да дават сок. За надеждност си струва да разбърквате (разклащате) ябълките на всеки час или два.
ябълки в собствения си сироп
6. Сложете купа с ябълки и захар на слаб огън, донесете да заври, гответе 5 минути, като разбърквате и обезмаслявате, след което махнете сладкото от котлона. разбъркайте ябълки при готвене
7. Покрийте сладкото от ябълки и оставете за 6-7 часа.
8. След това повторете процедурата. второ варене пет минути
9. И повторете процедурата отново, варете сладкото след като заври 5 минути и охладете напълно. третото готвене на петминутното сладко
10. И повторете процедурата за последен път - варете след като заври 5 минути при тих кипене. След това изсипете горещото ябълково сладко в стерилизирани буркани.

Как да готвя ябълково сладко в бавна готварска печка
В бавна готварска печка можете да готвите ябълково сладко без вода, в собствен сок. Варете сладкото от обелени ябълки за 1 час в режим "Яхния", от белени ябълки - 1 час 30 минути.

Как да си направите ябълково сладко в машина за производство на хляб
Варете сладко от ябълки в машина за хляб за 1,5 часа, като поставяте шпатула за разбъркване на тестото.

Fusofacts

- Твърди и сочни са особено подходящи за резенчета ябълка. сортове ябълки - те ще дадат сока си на сиропа, като в същото време не го кипят по време на готвене.

- За сладко от ябълки е по-добре да използвате бяла рафинирана захар. Важно е при определяне на необходимото количество захар и разнообразието от ябълки - така че, ако сортът е сладък, количеството захар може да бъде намалено до 700-800 грама. Ако готвите сладко от кисели ябълки, количеството захар може да се увеличи със 100-200 грама.

- На вкус можете да обелите ябълките, но няма строга нужда от това.

- От подправки можете да добавите малко канела или джинджифил (на етапа на пълнене на ябълки със захар), ванилин, лимонена киселина в ябълково сладко.

- За всеки килограм ябълки можете да добавите 3/4 чаша нарязан кора от портокал или лимон; или равна част от боровинки; или 1/2 част банани.

— Пазя ябълково сладко трябва да е на хладно и сухо място. Домашното сладко от ябълки може да се съхранява не само през цялата зима, но и в следващите сезони - до 3 години.

— Съдържание на калории ябълково сладко - 250 ккал / 100 грама. - В идеалния случай не разбърквайте ябълковото сладко с лъжица, а леко разклатете тигана или купата.

- Ако ябълковото сладко е течащо, изцедете сиропа и го сварете отделно от ябълките, след което добавете ябълките към сиропа и приключете с приготвянето на сладкото.

- Пиковият сезон за приготвяне на ябълково сладко е от края на август до средата на септември. По това време се събира най-голямата реколта и освен това ябълките са много евтини. Препоръчва се да купувате ябълки за конфитюр на пазара или по препоръки на приятели, които имат летни къщи.