Как да си направите сладко от личи?

Личи (китайска слива) е екзотичен тропически плод, който има вкус на грозде. Екзотиката на плода се отнася главно до външния вид - по цялата повърхност той е покрит с крехка тънка кора, а вътре има доста голяма кост. Личи се превръща в популярен плод в Русия, така че често може да бъде закупен на цена, подобна на обикновените ябълки. В такива случаи си струва да се зарадвате с вкусно любопитство и да си направите вкусно сладко - само не за зимата, а за лятото. Изненадайте гости, поглезете децата - това е нещото.

Как да си направите сладко от личи

1. Изплакнете обилно личито и след това го обелете - удобно е да направите това, като отрежете кожата на личицата напречно. Удобно е да направите това с прясно заточен нож.
2. Извадете семето от всеки плод.
3. Поставете плодовете в широка тенджера.
4. Изсипете сока от един лимон върху плодовете.
5. Изсипете 0,5 кг захар за всеки килограм белени плодове и изпратете контейнера в хладилника за няколко часа. Количеството захар трябва да се определи в зависимост от следните фактори:
   - колко сладки са плодовете първоначално и колко сладки искате да получите окончателното сладко,
   - колко сочен личи е необходимо да се сгъсти със захар,
   - колко сладко от личи се планира да се съхранява.
6. След като настоява, личито ще даде сок, бъдещото сладко трябва да се смеси старателно, да се сложи на слаб огън и да се готви, като се разбърква старателно. Важно! Най-добре е да използвате дървена лъжица, няма да добавите ненужни аромати към сладкото. По време на процеса на готвене оттенъкът на сладкото ще се промени в по-тъмен.
7. Време за готвене за сладко от личи:
   - За десерт, който ще се съхранява в хладилник за няколко месеца, сладкото трябва да се готви 10 минути при непрекъснато бъркане.
   - Ако планирате да съхранявате сладко от сладко за дълго време при нестабилна температура (в кухнята, килера), тогава е по-добре да готвите конфитюр, като използвате петминутния метод: след 5-минутно кипене изчакайте сладкото да изстине - и така 3-4 пъти.