Как се прави сладко от боровинки
Продукти за готвене
Червени боровинки - 1 килограм
Захар - 1,5 килограма
Вода - 150 милилитра
Как се прави сладко от боровинки
Сортирайте червените боровинки, отстранете листата и клонките. Измийте плодовете и изсушете малко.
Пригответе сироп: изсипете 150 мл вода в тенджера и сложете на огън. Изсипете 2 чаши захар във водата и я разтворете, доведете до кипене.
В друга тенджера се вари вода и се слагат горските плодове, варят се 5 минути, след това се прехвърлят в тенджера със сироп, варят се 2 минути. Покрийте тенджерата с червени боровинки в сироп с марля и оставете на хладно място за 12 часа. След като остарее, поставете тигана с червените боровинки на слаб огън, донесете да заври и гответе, като отстраните пяната, за половин час. Изсипете приготвеното сладко горещо в стерилизирани буркани, обърнете бурканите, увийте ги в одеяло, охладете ги и след това ги поставете за съхранение.
1. Измийте червените боровинки и ги изцедете.
2. С помощта на пасатор смелете червените боровинки до пюре и изсипете в съд, в който ще се приготвя сладкото.
3. В отделен съд смесете захар и вода и сложете газ.
4. Варете захарния сироп на среден огън, като разбърквате от време на време, така че захарта да се разтвори добре и да не изгори.
5. Добавете захарен сироп към червените боровинки и разбъркайте добре.
6. Оставете червените боровинки в захарния сироп за 2 часа.
7. След това сложете червените боровинки на слаб огън и, като разбърквате, докарайте сладкото да заври.
8. Сварете сладко от боровинки за 5 минути.
9. След 5 минути свалете сладкото от котлона и изсипете в буркани.
Как се прави сладко в бавна готварска печка
Продукти за готвенеЧервени боровинки - половин кило
Захар - половин кило
Сладко от боровинки в бавна готварска печка
Поставете измитите червени боровинки в тенджера с много готвач. Покрийте със захар отгоре. Задайте мултикуксора в режим "Гасене", времето е 1 час. Разбъркайте сладкото в средата на готвенето.
Fusofacts
- Червените боровинки са богати на витамин С, а краткосрочната термична обработка на горски плодове ви позволява да запазите всички полезни свойства на червените боровинки, следователно, конфитюрът от боровинки има тонизиращ и антипиретичен ефект. Сладко от боровинки ще бъде полезно по време на развитието на инфекциозни и настинки.- Червените боровинки са доста гъсто зрънце, което е доста трудно да се вари, без да се добавя вода поради риск от изгаряне. Ако обаче смачкате част от горските плодове или смилате всички плодове със смесител, тогава количеството вода може да бъде намалено или изобщо да не бъде.
- Само яркочервени червени боровинки са подходящи за готвене на сладко, неузрели плодове могат да развалят вкуса на сладкото. Ако има много недозрели червени боровинки, можете да ги изложите на кърпа на слънце и да изчакате няколко дни: плодовете трябва да почервенят и да омекнат.Пролетните боровинки са най-подходящи за сладко, защото под въздействието на студеното време червените боровинки придобиват сладост. Имайте предвид обаче, че пролетното сладко от боровинки не съдържа почти никакъв витамин С.
- При готвене обелените орехи могат да се добавят към боровинковото сладко със скорост 200 грама ядки на 1 килограм червени боровинки. За да направите това, изсипете обелените орехи в тенджера с вряла вода и ги варете 20-30 минути. След това време ядките ще омекнат, могат да бъдат извадени с нарязана лъжица и добавени в контейнера към конфитюр от червени боровинки.
- Сладко от боровинки може да се готви и с добавяне на портокал, ябълки, червени боровинки, мед и подправки (канела, ванилия и др.).
- Червените боровинки могат да се използват като подправка, като се добавят към зърнени храни, кифли, тартари, салати, сорбети, сладолед, както и сервиране с печено месо.
- Чеснов сос или конфитюр от червени боровинки често се сервира с птиче месо, тъй като киселинността на боровинковото сладко върви добре с месото.
- Съдържание на калории в конфитюр от червени боровинки - 244 ккал / 100 грама.
