Една проста рецепта за сладко от круши
Продукти
круши
Захар (за всеки килограм круши 500-700 захар, за кисели круши 1 килограм захар)
Как да готвя
1. Обелете всяка круша от семена, на вкус - обелете крушата.
2. Изсипете захарта върху крушата и оставете в хладилник за 1 час. По-добре е да разбърквате от време на време, за да направите сока да изпъква по-интензивно.
3. Сложете крушовата смес в широка тенджера и гответе на слаб огън за няколко минути, за лек цвят можете да поръсите малко лимон или 1 грам суха лимонена киселина на килограм захар. Сложете крушите и продължете да кипвате сиропа до желаната консистенция.
4. Върнете крушата в тенджерата и гответе 10 минути.
PS: Според тази рецепта крушите се получават на цели резени, не се вари. Но ако бързате и сте готови да пренебрегнете консистенцията, гответе всичко наведнъж на 1 хранене за 10 минути. След това сложете в буркани и сложете в хладилника.
Сладко от круши
Продукти за готвенеКруши - 1 килограм
Захар - 800 грама
Сода - 3 заоблени супени лъжици
Мляко - 600 милилитра
Как да си направим сладко от круши с мляко
1. Измийте крушите, обелете, нарежете на половина и извадете семената шушулки.
2. Изсипете крушите в купа, покрийте със сода за хляб и разбъркайте.
3. Изплакнете содата от крушите, нарежете на кубчета 1 сантиметър, изсипете в тенджера за приготвяне на сладко, покрийте с мляко и покрийте със захар.
4. Сложете тигана на огъня и варете сладкото за 3 часа, като разбърквате от време на време.
5. Прекарайте сладкото с миксер и гответе още 10 минути.
6. Изсипете сладко от круши в стерилизирани буркани, навийте, обърнете с главата надолу, увийте с одеяло и охладете.
Съхранявайте готовото сладко от круши.
Как да готвя сладко от круши в бавна готварска печка
1. Поставете круши, напоени със сода за хляб, в тиган за мултикукър.
2. Изсипете мляко и добавете захар.
3. Поставете мултиварката в режим "Угасване" и гответе 3 часа.
4. Смелете сладкото и гответе още 10 минути на същия режим.
Как се прави сладко от круши и лимон
ПродуктиКруши - 1 килограм
Захар - 1 килограм
Вода - 1 чаша
Лимонена киселина - половин чаена лъжичка / или лимонов сок - от 1 лимон
Как да си направите сладко от круши
1. Измийте крушите и избършете сухи.
2. Нарежете крушите наполовина и изрежете капсулата със семена.
3. Нарежете крушите на тънки филийки.
4. Поставете крушите в тенджера.
5. Изсипете вода върху крушите и поставете тигана на огъня.
6. След като заври, сварете крушите за 15 минути, изцедете водата в купа, разтворете захарта в нея.
7. Изсипете сироп върху крушите, оставете за 4 часа.
8. Върнете тигана със сладко от круши на слаб огън и гответе още 5 минути.
9. Оставете крушите да престоят отново - 8 часа.
10. Повторете процедурата за готвене и охлаждане още 2 пъти.
11. За последното готвене добавете лимонена киселина или лимонов сок.
Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани, затегнете капаците, обърнете и оставете да изстинат. След това поставете консервите за съхранение.
Fusofacts
- Когато заври, можете да добавите към крушата пържени макови семена, канела или нарязани ядки - тогава сладкото ще придобие приятен нюанс в консистенция.- Общо, приготвянето на сладко от круши отнема 1 ден.
- Вместо лимонена киселина или лимонов сок можете да използвате жар от 1 среден лимон.
- За да приготвите сладко от круши в 1 стъпка, ще трябва да варите сладкото за 1 час.
