Как се прави сладко от круши и портокали
Продукти
Круши - 700 грама
Портокал - 1 брой
Захар - 1 килограм
Вода - 170 милилитра
Сол - половин чаена лъжичка
Как се прави сладко от круши и портокали
1. Измийте 1 килограм узрели твърди круши (за предпочитане есенни) и 1 портокал.
2. Разрежете всеки плод на две части и изрежете семената, съцветие и стрък.
3. Нарежете половината круша на филийки с дебелина 0,5 см.
4. Поставете крушовите круши в тенджера, покрийте със подсолена вода и оставете 7 минути, след което изцедете водата.
5. Изсипете 170 милилитра вода в отделна тенджера и поставете на силен огън.
6. След това намалете котлона до минимум и на порции, 150 грама, добавете захар към водата, като бъркате непрекъснато. Гответе за 5 минути.
7. Сложете крушите в сироп, оставете да заври и гответе 7 минути.
8. След 7 минути свалете сладкото от котлона, покрийте с кърпа и оставете да влеят 8 часа.
9. След 8 часа сложете сладкото на газ и кипете отново в продължение на 7 минути.
10. Свалете от котлона и оставете за 8 часа.
11. Повторете процедурата още 3 пъти.
12. За последно добавете към сладкото половин портокал, нарязан на тънки филийки.
13. Варете сладкото на слаб огън за 25 минути.
14. Проверете готовността на сладкото, като пуснете капка сладко в чаша вода. В случай, че капката остане непокътната и падне на дъното, конфитюрът е готов и може да се излее в буркани. Навийте бурканите с готово сладко от круши и портокали и приберете.
