Как се прави сладко от боровинки
Продукти с конфитюр от боровинки
Боровинки - 1 килограм
Захар - 4 чаши
Вода - 1 чаша
Как се прави сладко от боровинки
Изберете узрели, гъсти плодове за сладко. Премахнете горските остатъци и внимателно, без да нарушавате структурата на плодовете, изплакнете плодовете в гевгир. Изсушете плодовете малко и изсипете в тенджера за приготвяне на сладко.
Изсипете вода в тенджера и сложете на огън. Изсипете захарта в топла вода, загрейте и разтворете напълно. След като заври сиропа, изключете котлона, изсипете върху боровинките и оставете за 10 минути. След това сложете тенджера с боровинки и сироп на огъня, варете сладкото след като заври 20 минути на слаб огън. Когато готвите сладко, е необходимо да отстраните пяната.
Изсипете готовото горещо сладко в стерилизирани буркани и навийте на руло. Обърнете бурканите с боровинково сладко с главата надолу, увийте ги в одеяло и изчакайте, докато изстинат напълно. Поставете охладените буркани със сладко за съхранение.
Fusofacts
- Зрелите меки горски плодове са най-подходящи за готвене на сладко, неузрели плодове не се препоръчват.- За да направите сладкото от боровинки гъсто, не е необходимо да добавяте вода: покрийте боровинките със захар и оставете 2 часа, след това поставете на тих огън и гответе при непрекъснато бъркане: вече в първите минути на готвене можете да се уверите, че сокът, отделен от боровинките, е достатъчен, за да сладкото не е изгорено.
- Когато готвите в боровинково сладко, част от хранителните вещества се задържат. Конфитюрът нормализира червата и панкреаса.
- В научната литература, в допълнение към добре познатото име, има и други варианти: блатни боровинки, маломерни, блатни боровинки. В Русия много често срещани имена на това зрънце се свързват с факта, че те са правили вино от него: водна напитка, пияна ягода, пияница, пияница, пияница, синьо грозде, глупак, глупак, глупак, глупак. Има и неутрални общи имена: руло зеле, гълъб, синигер, гонобоб, гонобел, гонобой, гонобол.
- Боровинките са нискокалорично зрънце, така че могат да бъдат включени в диетата. Освен това, поради голямото количество витамини и минерали, боровинките ускоряват метаболизма в организма и засилват ефекта на лекарствата, които понижават захарта. Плодовете укрепват кръвоносните съдове, нормализират работата на сърцето и храносмилателната система.
- Боровинките растат в райони на Северното полукълбо със студен и умерен климат: в Евразия от Великобритания и Скандинавия до Далечния Изток и Япония, в Северна Америка - от Аляска до остров Нюфаундленд и в Калифорния в южната част на континента. В Русия тя расте от Арктика до Кавказ. Предпочита кисели почви, влажни зони, скалисти склонове.
Оригинално сладко от боровинки
ПродуктиБоровинки - 1 килограм
Захар - 1,3 килограма
Сухи плодове от хвойна - 4 броя
Лимон - 1 среден лимон
Вода - 1 чаша
Как се прави сладко от боровинки
1. Преминете и измийте килограм боровинки.
2. 5 сухи плодове хвойна се смачкват в хаванче. Този компонент ще придаде на сладкото необичаен иглолистен вкус.
3. Извадете жар от лимона. Това може да стане бързо с фина ренде.
4. Налейте чаша вода в тенджера, добавете там 1,5 килограма захар и разбъркайте.
5. Загрейте на слаб огън, докато захарта се разтвори.
6. Добавете боровинки, лимонова кора, нарязани плодове от хвойна към приготвения сироп. Смесете всичко.
7. Гответе за 30 минути. Сладкото е готово, ако е придобило еднаква консистенция.
Повече витамини ще останат в сладкото от боровинки, ако го готвите на етапи: доведете до кипене, след това оставете за 10 часа и така на три пъти.
Съвети за готвене
- Боровинките и боровинките са различни видове от едно и също семейство и род, по вид са сходни, но между тях има разлики.Храстите на боровинките почти пълзят по земята, а боровинките храсти са много по-високи. Притежава твърдо, твърдо стъбло от корен до корона. Боровинките, за разлика от боровинките, не оцветяват ръцете си. Сокът му е бистър, докато този на боровинките е тъмен.- Боровинките и боровинките могат да бъдат еднакви по цвят, но по-често боровинките имат синкаво-син нюанс, боровинките са почти черни. Понякога боровинките растат по-големи от боровинките, разтягат се, придобивайки форум с форма на круша. Боровинките имат по-сладък вкус, но боровинките са по-интензивни.
- Когато правите боровинково сладко, можете да го смесите с други горски плодове, които имат по-ярък аромат: червени боровинки, боровинки, червени боровинки, череши, малини. Боровинките вървят добре с ябълките.
- През сезона цената на боровинките е от 500 рубли / килограм (средно в Москва за юни 2020 г.). Сравнително високата цена се дължи на факта, че боровинките се отглеждат в изкуствена среда в малък мащаб, тъй като са взискателни към условията. Боровинките изискват кисела почва, много влага, светлина. В Европа индустриалното отглеждане на боровинки е по-добре развито.
