Сладко от глог
Продукти
Глог - 1 килограм пресни плодове
Захар - 1 килограм
Лимонена киселина - четвърт чаена лъжичка
Вода - 1,5 чаши
Приготвяне на храна
1. Извадете глог от стъблата и ги подредете, като премахнете почернелите и смачкани плодове.
2. Изсипете 1 килограм плодове в гевгир и изплакнете обилно със студена течаща вода. За да изцедите напълно водата, оставете глог в гевгир за 15 минути, като разклащате редовно.
Готвене в тенджера
1. Изсипете 1 килограм захар в тенджера и залейте с една и половина чаши вода, поставете на среден огън.
2. Доведете сиропа до кипене, за по-добро разтваряне на захарта се препоръчва разбъркването на сиропа.
3. Изсипете плодовете от глог в готов горещ сироп, разбъркайте и оставете на стайна температура за 12 часа.
4. Донесете тенджера с плодове от глог в сироп до кипене на слаб огън.
5. Добавете четвърт чаена лъжичка лимонена киселина, след което, като бъркате постоянно, гответе сладкото от глог за 20 минути.
6. Покрийте тигана със сладкото с чиста кухненска кърпа, поставете капак отгоре на кърпата и оставете сладкото да се охлади.
7. Опаковайте сладкото от глог в чисти сухи буркани и запечатайте с пластмасови или усукани капаци.
Готвене в бавна готварска печка
1. Сложете плодовете от глог в купата за мултикукър, добавете вода, захар и лимонена киселина.
2. Гответе в режим "Яхния" или "Супа" за около два часа.
Напълнете купата с не повече от две трети - ако е необходимо, намалете количеството храна, като спазвате пропорциите.
Готвене в машина за производство на хляб
1. Сложете плодове от глог, захар, лимонена киселина в купа на машина за хляб и добавете вода.
2. Гответе 1,5 часа в режим "Jam" или "Jam".
Когато слагате продукти, се съсредоточете върху обема на кофата на производителя на хляб, който не се препоръчва да се напълни с повече от две трети.
Fusofacts
- Готовото сладко става "Мазна" от външния вид. Пяната, която се образува по време на приготвянето на сладкото, трябва да се отстрани с лъжица.- Да се премахнете влагата, което продължава да се изпарява от готовото сладко, докато изстине, покрийте тигана с охлаждащото сладко с кърпа. В противен случай капки вода, попаднали в сладкото, могат да доведат до ферментация по време на съхранение.
- Плодовете на глог имат доста големи кости, от които е трудно да се отървете. Подготвям конфитюр без семена, се препоръчва да се вари плодовете в продължение на 5 минути в малко вода и след това да се разтрие през метално сито.
- Глогът нормализира работата на сърцето, ускорява притока на кръв, укрепва кръвоносните съдове. Сладкото от глог помага за възстановяване на силата при преумора, облекчава състоянието в случай на настинки. Въпреки това, не злоупотребявайте със сладко от глог, това е деликатес в състояние да намали налягането, което може да падне под нормалното.
