Как да си направим сладко от дюли
Продукти
Дюля - 1 килограм
Гранулирана захар - 800 грама
Лимон - 1 брой
Вода - 250 милилитра
Орехи - 100 грама
Ванилова захар - 10 грама
Приготвяне на храна
1. Измийте добре 1 кг дюля, така че повърхността му да стане гладка и отстранете сърцевината.
2. Нарежете дюлята на филийки с височина около 4 милиметра.
3. Измийте добре и смилайте 1 лимон с пасатор.
4. Изсипете 400 грама захар в тенджера и залейте с 250 мл вода.
5. Варете сиропа на средна маса, докато захарта се разтвори напълно.
6. След като разтворите захарта, добавете останалите 400 грама захар към сиропа и разбъркайте.
7. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри сироп за още 5 минути.
8. Обелете 100 грама ядки и ги нарежете на едри парчета.
Как се прави сладко
1. Сложете нарязаната дюля в тенджера и залейте със захарния сироп.
2. Изчакайте, докато заври, и варете сладкото 5 минути по-късно, след което извадете тигана от печката и оставете на студено място, за да втаса 12 часа.
3. Повторете процедурата.
4. Върнете сладкото в печката за трети път и довеждайте до кипене.
5. Към дюлята добавете настърган лимон, ванилова захар и нарязани ядки.
6. Варете сладкото за 5-7 минути, след което свалете от котлона и навийте на руло.
Fusofacts
- Можете да добавите портокалови филийки с кора към сладко от дюля-лимон.- Сладкото от дюли се оказва доста сухо, тъй като почти цялата течност се абсорбира в дюлята. Следователно сладкото е подходящо като пълнеж за пайове. Ако трябва да направите по-течно сладко, тогава трябва да увеличите обема на водата до 500 милилитра.
- Съдържание на калории в сладко от дюли с лимон 212 - kcal / 100 грама.
