Как да готвя конфитюр
Изчисляване на съставките
За 1 килограм плодово пюре осигурете 1 килограм захар.
Приготвяне на конфитюр
1. Сортирайте, измийте и обелете плодовете или плодовете.
2. Смелете плодове или плодове с месомелачка.
3. Намазваме тенджера със зехтин, за да не загори сладкото.
4. Изсипете плодовата или ягодовата маса в тенджера за варене на сладко, загрейте, гответе за половин час.
5. Добавете захар и варете още половин час на слаб огън - обемът на сладкото трябва да се намали наполовина.
6. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани.
7. Охладете сладкото без капак, изчакайте, докато горният слой от сладкото се втвърди. Ако сладкото не замръзне, можете да поставите бурканите със сладко във фурна, предварително загрята до 150 градуса.
Очарователни факти за приготвяне на сладко
Срокът на годност на конфитюр при правилна стерилизация е 3 години.Конфитюрът се сервира на хляб, използва се при приготвянето на пайове и пайове.
Конфитюр може да се използва за приготвяне на сладки сосове.
Консистенцията на правилно приготвено сладко е мазна заквасена сметана.
Когато варите сладко от горски плодове, се препоръчва да добавите ябълки, така че сладкото да придобие желеподобна консистенция. това е ябълки, които съдържат желиращ компонент.
Можете да смилате сурови плодове или първо да сварите нарязани или дребни плодове и след това да търкате през сито или да нарежете с пасатор.
Можете да готвите конфитюр на водна баня: изсипете вода в голяма широка тенджера, поставете телена поставка отгоре и поставете тенджера със съставките за конфитюр върху нея. Поставете на огън и гответе за 1 час.
Когато готвите сладко, добавете захар половин час след готвене на горски плодове или плодове.