Как да приготвим салата с ориз за зимата
Продукти (за 3-литрова кутия)
Домати - 750 грама
Сладък пипер - 750 грама
Лук - 750 грама
Моркови - 750 грама
Средно смляна кухненска сол - 1,5 с.л.
Трапезен оцет - 3 супени лъжици
Захар - 150 грама
Слънчогледово масло - 200 грама
Дълъг ориз - 1,5 чаши
Приготвяне на храна
1. Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
2. Измийте черния пипер, отстранете семената и нарежете на ивици.
3. Обелете и настържете морковите.
4. Извадете кожата от доматите и разтрийте през сито. Можете да превъртите доматите през месомелачка.
5. Изплакнете и сварете ориз до готовност.
Приготвяне на салата за зимата в тенджера
1. Сложете настърганите домати в тенджера, сол, добавете захар, слънчогледово масло и оцет. Поставете на огън до кипене. Това ще отнеме около 10 минути.
2. След като заври, поставете морковите в тенджера. Гответе за 15 минути.
3. Добавете лука и черния пипер, разбъркайте и гответе, покрити, за още 35 минути.
4. Добавете ориз, разбъркайте добре, за да разпределите ориза равномерно в салатата. Гответе всичко заедно за 5 минути.
Берете салата за зимата в бавна готварска печка
1. Сложете настърганите домати в купата за мултикукър. Включете режима на гасене за 1 час. След като заври (след 5 минути) сол, добавете захарта, слънчогледовото масло и оцета.
2. Добавете подготвените зеленчуци (лук, моркови, чушки). Затворете капака на мултиварката и гответе за 45 минути.
3. Добавете ориз към салатата, разбъркайте добре, затворете капака на мултиварката и оставете да къкри за останалите 10 минути.
Прехвърлете готовата салата в стерилен буркан, навийте, обърнете и увийте, докато изстине напълно.
Fusofacts
- Салата с ориз и зеленчуци е чудесна бърза закуска. Всичко, което трябва да направите, е просто да отворите кутията. Може да се сервира и като гарнитура към месо или домашни птици. Подходящ за хора, които постят.- Калоричното съдържание на такава салата е само 56,56 kcal / 100 грама салата. Следователно, тя може да се нарече диетична.
- Можете да добавите чесън или подправки (черен или червен пипер), за да превърнете салатата в пикантна закуска.
- Карамфил и черен пипер ще добавят подправка към салатата. За да направите това, поставете ги в торбичка с марля и извадете след готвене. Те ще придадат на салатата аромат и вкус.
- Преди сервиране можете да добавите към салатата ситно нарязани пресни билки и зелен лук.
- Пресните домати могат да бъдат заменени с доматен сок (750 грама пресни домати могат да бъдат заменени с 1,5 литра сок). Ако няма нито доматен сок, нито домат, можете да използвате доматено пюре, разредено с вода (2 супени лъжици паста в 1 чаша вода).
- По време на прибирането на реколтата трапезният оцет може да бъде заменен с натурален ябълков оцет. В този случай се изисква малко повече хапки от ябълки - 4,5 супени лъжици.
- Количеството оцет за салатата може да се променя в зависимост от това кои домати използвате за приготвянето му. Ако доматите са сладки сортове, тогава можете да вземете повече оцет (4 супени лъжици), ако са кисели, 2 супени лъжици са достатъчни.
- По-добре е да използвате рафинирано растително масло за заготовки, тъй като по време на дългосрочно съхранение нерафинираното растително масло може да даде горчивина.
- По-добре е да съхранявате бурканите за салата на хладно и тъмно място. В рамките на 1 година може да се съхранява в килера или на балкона, в мазето до няколко години.