Как да оберим касис
Продукти
За 2 литра маринована касис
Червена касис - 1,2 килограма
Захар - 450 грама
9% оцет - 2 ч.л.
Вода - 800 милилитра
Как да оберим касис
1. Измийте 1,2 кг узряла касис.
2. Поставете плодовете в буркани, добавете вода отгоре.
3. Изсипете вода от консерви в тенджера, добавете 450 грама захар. Сварете сиропа.
5. Изсипете червеното френско грозде в буркани с кипящ сироп, покрийте с капаци.
6. Стерилизирайте бурканите с касис за 3 минути.
7. Изсипете чаена лъжичка 9% оцет във всеки буркан, след което навийте капаците.
Увийте обърнатите буркани с одеяло и ги оставете да изстинат.
Fusofacts
- Както белият, така и черният касис са подходящи за мариноване.- Маринована касис може с клонки... Пълен куп кисели френско грозде изглежда впечатляващо, подходящ за декориране на десерти и основни ястия. Маринованата касис има пикантен сладко-кисел вкус, който се съчетава добре с месото и рибата.
- Когато вземете касис, можете да използвате подправка... Поставете 5 скилидки, 5 граха от подправка и парче канела на дъното на буркана, докато не се напълни с горски плодове. Касисът има изразен вкус, не бива да го прекъсвате, като използвате големи количества подправки.
- За точното определяне е необходимо изливането със студена вода, поставено в буркани със касис количество сироп... 50% вода може да бъде заменен сок от касис, но тогава нивото на захар трябва да се удвои.
- Стерилизирайте бурканите в съд с вряла вода. Направете малък огън след вряла вода.
- Може да се отхвърли без стерилизация - използвайте метода на тройното запълване. Състои се в заливане на плодовете с кипящ сироп, последвано (след 10 минути) чрез изцеждане на сиропа, варенето му отново и връщането му в бурканите.
- в мариновани френски витамини и oxycoumarin - вещество, което е изключително полезно за предотвратяване на сърдечен удар.