Как да си направим зелева салата за зимата
Продукти
Зеле - 2 килограма
Домати - 1 килограм
Моркови - 2 средни
Чушки от чушки - 2 големи или 4 малки (300 грама)
Чесън - 2 глави
Слънчогледово масло - половин чаша
Сол - 2 заоблени супени лъжици
Захар - половин чаша
Млян черен пипер - 1 чаена лъжичка
Оцет 9% - 1 чаена лъжичка
Приготвяне на храна
1. Обелете сухите листа от зеле, измийте и избършете сухи.
2. Нарежете главата на зелето наполовина (в идеалния случай, така че леко да докоснете пънчето от едната страна).
3. Натрошете зелето на тънки парчета с размери около 5х0,5 сантиметра.
4. Сложете зелето в купа и разбъркайте малко.
5. Измийте доматите, залейте с вряла вода и обелете и нарежете на ситно.
6. Обелете чесъна и нарежете на ситно.
7. Обелете сладкия пипер от семена и стебла и нарежете на ситно.
Салата за зимно зеле в тенджера
1. Сложете зеленчуци в тенджера, сложете на огън.
2. Изсипете масло, добавете захар, сол и черен пипер.
3. Довеждайте зеленчуците до кипене при редовно разбъркване.
4. Поставете зелето към врящите зеленчуци, разбъркайте и гответе за 25 минути на среден огън без капак, след това налейте оцета и разбъркайте добре салатата.
Салата за зимно зеле в бавна готварска печка
1. Сложете зеленчуци, с изключение на зелето, в тиган с много готварска печка.
2. Задайте мултикукъра в режим "Угасване" и времето - 45 минути.
3. След 15 минути сложете зелето в салатата и гответе до края на режима.
4. Изсипете оцета в салатата и разбъркайте.
Беритба зелева салата за зимата
Поставете приготвената салата в горещи стерилизирани буркани и навийте на руло. След като бурканите за салата изстинат, ги поставете за съхранение.
Как да си направим салата от белезници и черен пипер
ПродуктиЗеле - 2 килограма
Български пипер - 1 килограм
Лък - 2 глави
Моркови - 2 броя
Магданоз - 1 голям куп
Растително масло - 1,5 чаши
Сол - 2 заоблени супени лъжици
Захар - половин чаша
Оцет 9% - 3 с.л.
Peppercorns - 10 броя
Приготвяне на продукти за салата от зеле и белен пипер
1. Обелете, измийте и подсушете зелето.
2. Нарязваме зелето на тънки ивици.
3. Обелете чушката от стрък и семена, нарязани на половин пръстени.
4. Обелете лука и нарежете на колелца.
5. Настържете моркови на едро ренде.
6. Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно.
Готвене зелева салата за зимата в тенджера
1. Сложете зеленчуци и билки в тенджера, разбъркайте, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте с ръце.
2. Залейте зеленчуците с олио и сложете на огън.
3. Гответе зеленчуците при разбъркване за 30 минути.
4. Добавете захар, добавете оцет и динамично смесете зелевата салата с олио.
Готвене зелева салата с чушки в бавна готварска печка
1. Сложете зеленчуци в съд за мултикукър, добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
2. Изсипете олио, разбъркайте отново.
3. Задайте мултикукър в режим "Печене" и време от 45 минути.
4. Добавете оцет и захар, смесете готова салата със зеле и черен пипер.
Прибиране на салатата със зеле и белен пипер
5. Изсипете салатата със зелето и белия пипер в горещи стерилизирани буркани, навийте на руло, охладете и приберете.
Fusofacts
- Когато приготвяте салата със зеле, зеленчуците трябва да се разбъркват доста често. Тъй като в салатата няма много течност, зеленчуците могат да изгорят и да развалят вкуса на препарата.- Готвенето на салата от зеле отнема 1 час.
- От това количество съставки получавате 3 литра готова салата със зеле.
- Цената на продуктите за приготвяне на салата от зеле в сезон (от юли до септември) е около 250 рубли. (към юни 2020 г.).
- Когато готвите салата от зеле, можете да замените смлян черен пипер с лют пипер - общо за нашия брой продукти е необходима 1 шушулка.