Как се прави сладко от ябълки и портокали
Продукти
За 2 литра конфитюр
Ябълки - 6 броя среден размер (1 килограм)
Портокали - 2 броя (400 грама)
Захар - 1 килограм
Приготвяне на храна
1. Измийте ябълките, отстранете сърцевината със семена. Нарежете ябълките на кубчета.
2. Измийте портокалите, размажете влагата и отстранете жар.
3. Извадете корите от два портокала. Нарежете плодовата каша на филийки.
4. Сложете в тенджера: ябълкови кубчета, портокалови филийки, захар, портокалова кора. Оставете за 3 часа - оставете сока да изпъкне.
5. Загрейте съдържанието на тенджерата, докато се появят признаци на кипене. Огънят е среден.
6. Гответе 40 минути. Извадете пяна, разбъркайте ябълково-портокаловото сладко. Огънят е малък.
Готовото сладко сложете в буркани.
Fusofacts
- За сладко е по-добре да вземете узрели сладки ябълки. При готвене на сладко те се сваряват в хомогенна маса, срещу която резенчета портокали изглеждат ефектно.- На портокаловите филийки (между кожата и пулпата) трябва да има минимално количество бял слой. В противен случай готовото сладко ще има горчив вкус. По същата причина се препоръчва премахването на костите.
- Десертът може да се приготви за бъдеща употреба - за тази консерва използвайте стерилизирани консерви. Съхранявайте в хладилник.