Как да си направим ябълково сладко
Пропорции на ябълково сладко
Ябълки - 1 килограм
Захар - 500-600 грама
Вода - една четвърт чаша
Карамфил - 3 съцветия
Как да си направим ябълково сладко
Изберете узрели, твърди, леко кисели или кисели ябълки за сладко. Измийте ябълките, отстранете семената и стръковете. Обелете ябълките, нарежете на тънки филийки и поставете в тенджера.
В тенджера за приготвяне на конфитюр загрейте водата, добавете захар, разбъркайте и гответе 10 минути след като заври с добавяне на карамфил.
Сложете ябълките в сиропа и варете сладкото за 1 час на умерен огън, докато ябълките са напълно меки. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани, усучете, охладете и съхранявайте.
Fusofacts
- За сладко за вкъщи узрели плодове. В презрели или дълго съхранени ябълки остава малко пектин (желиращо вещество) - конфитюрът ще бъде течен.- Определете готовност ябълково сладко може да се намали с 2 пъти повече от първоначалния обем. Готовността се показва и от факта, че сладкото запазва формата си и не се разпространява върху чинията.
- Ябълки за конфитюр със сладко боравете се по различен начин: нарязва се на парчета, настъргва се или се смила с пасатор. Не трябва да премахвате корите от ябълки: въпреки че сладкото е по-меко без него, то е по-ароматно с корите. Ябълковото сладко изгаря лесно, за да не се случи това, трябва да използвате разделител за газова печка и постоянно да разбърквате сладкото по време на готвене.
- След готвене на практика няма витамини в ябълково сладко, обаче сладкото е богато на калий, което е много полезно за сърцето и пикочната система. основен ценна съставка ябълково сладко - пектин, това вещество нормализира нивата на холестерола и спомага за извеждането на вредните вещества от тялото.
- Ябълково сладко - страхотно пълнеж за печене: Запазва консистенцията си, когато температурата се повишава, така че не изтича от торти и кифли.
- Калорично съдържание на ябълково сладко - 260 ккал / 100 грама. Намалете калориите ябълково сладко може да се направи чрез намаляване на количеството захар по време на готвене, но след това продуктът трябва да се съхранява в хладилника.
- Отворен буркан с ябълково сладко пазя в хладилник.