Как се прави сладко от череши
Продукти с конфитюр
Прясна череша - 1 килограм
Захар - 1 чаша
Сода - 1 чаена лъжичка
Приготвяне на храна
1. Измийте добре черешата, отстранете семената с фиби, откъснете дръжките.
2. Превъртете черешите през месомелачка и изсипете в съд за приготвяне на сладко.
Как да си направите черешово сладко в тенджера
1. Сложете сладко на среден огън, донесете до кипене и гответе 1 час, като разбърквате от време на време.
2. Добавете сода за хляб, разбъркайте добре.
3. Изсипете захарта в черешовата смес, доведете до кипене и гответе още 40 минути, като премахнете пяната.
Как да готвя черешово сладко в бавна готварска печка
1. Сложете черешите в бавна готварска печка.
2. Поставете мултиварката в режим "Яхния" и варете сладкото, без да затваряте капака за 1 час.
3. Добавете сода, разбъркайте.
4. Добавете захар, варете сладкото за още 40 минути, като обезмаслете от пяната.
Как да си направите черешово сладко в машина за производство на хляб
1. Поставете плодовете под формата на машина за хляб.
2. Затворете капака на машината за хляб, поставете на Jam и гответе за 30 минути.
3. Отворете капака, добавете сода за хляб, изчакайте, докато пяната отшуми.
4. Затворете капака на машината за хляб, продължете готвенето в режим "Засядане" до звуков сигнал (още 50 минути).
Прибиране на черешово сладко за зимата
Изсипете сладко от череши в буркани, навийте, обърнете и увийте в одеяло. В това състояние изчакайте сладкото да изстине и го съхранявайте.
Fusofacts
- Черешите за конфитюр трябва да се приемат с клонки - особено за да се запази структурата на горските плодове непокътната и да се създадат процеси на гниене и отделяне на сок.- Тъй като черешите не съдържат лепкави вещества като ябълки, черешите трябва или да се варят дълго време, или пектинът трябва да се използва за постигане на консистенция на конфитюр. В случай, че искате да приготвите диетично сладко от череши, се препоръчва да прибягвате до употребата на желатин. За целта осигурете 10-20 грама желатин за 1 килограм плодове (ако се добавят до 0,5 килограма захар, тогава трябва да се добавят 40 грама пектин). Желатинът трябва да се разрежда с охладен черешов сок или вода и да се изсипва във врящо сладко 5 минути преди края на готвенето. След това сладкото трябва непрекъснато да се разбърква.
- Начин за приготвяне на гъсто черешово сладко без желатин е да добавите 400-500 грама ябълки към 1 килограм череши и в този случай използвайте 1,5 чаша захар вместо 1.
- Когато готвите черешово сладко, имайте предвид, че 1 килограм череши ще направи 400 грама буркан от сладко. По принцип намаляването на обема се влияе от кипене и отстраняване на костите.
- Сода в черешово сладко е необходима за засилване на яркия цвят. Добавянето на сода не влияе на вкуса на готовото сладко.
- Можете да използвате редовен щифт за бързо обелване на черешите. Първо, трябва да го дезинфекцирате, след което държите горския плод в лявата си ръка, залепете щифта в черешата с дясната почти до края, огънете се около костта, извийте костта и издърпайте щифта заедно с костта към вас и леко отстрани.