Компот за зимата от сливи и ябълки
Продукти
За кутия от 3 литра
Ябълки - 4 броя (средно)
Сливи - 20 броя
Вода - 2,5 литра
Захар - 1,5 чаши, 200 мл
Как да готвя компот от сливи и ябълки за зимата
1. Измийте и настържете плодовете сухи.
2. Нарежете всяка от четирите ябълки на 4 парчета и извадете сърцевината.
3. Извадете семената от нарязаните наполовина сливи.
4. Сложете приготвените ябълки и сливи в литров буркан, залейте със студена вода.
5. Изцедете водата от буркана в тенджера, добавете там 1 чаша захар.
6. Доведете сиропа до кипене, изсипете ябълките и сливите в буркана с кипящ сироп, покрийте с капак. Оставете да престои 10 минути.
7. Изсипете охладения сироп в тенджера и отново кипете, варете 1 минута.
8. Изсипете врящия сироп в буркан с плодове.
9. Затворете буркана с компота с капак, обърнете го с главата надолу, увийте го с кърпа.
Поставете охладения буркан с компот за съхранение.
Бърз компот от сливи и ябълки
ПродуктиСливи - 15 броя (300 грама)
Ябълки - 3 броя (500 грама)
Захар - 0,5 чаши
Вода - 1 литър
Как се прави компот от ябълки и сливи
1. Измийте 3 ябълки, отстранете семената, нарежете на филийки.
2. Измийте 15 сливи, нарежете наполовина, отстранете семената.
3. Изсипете 1 литър вода в тенджера, добавете ябълки и сливи.
4. Добавете половин чаша захар.
5. Докато бъркате, доведете до кипене.
6. След като заври 5 минути, гответе на среден огън.
Оставете компотът да вари 15 минути. Напитката е готова.
Fusofacts
- Можете да добавите малко компот от череши към компота - той ще придаде на напитката приятна миризма и ще засили сливов аромат.- Компотът може да се готви от сушени ябълки и сини сливи - такава напитка се нарича "бульон".
- съотношение ябълките / сливите са въпрос на вкус, както и определянето на правилното количество захар. Част от захарта може да бъде заменена с мед, но трябва да сложите мед, когато компотът се охлади до 40 градуса.
- При приготвяне на компот за зимата, плодовете могат да се заливат с кипящ сироп веднъж и след това буркана може да се стерилизира. За целта поставете буркан с компот, покрит с капак, в тиган с подходящ диаметър и добавете вода в тигана, така че да стигне до буркана "до раменете". Доведете водата до кипене, след което стерилизирайте буркана на слаб огън за 10 минути. Извадете буркана, затворете го плътно или навийте капака. За да проверите дали консервната кутия е плътно затворена, можете да я обърнете и да я оставите да изстине: ако не тече, значи е затворена.
- За да придадете на компота от сливи и ябълки необичаен вкус, можете да добавите круши или праскови. Плодовете също вървят добре в компот - череши, грозде, ягоди.
- Ябълкови сортове за компот могат да се приемат кисели, защото компот съдържа много захар. Но сливите трябва да са сладки, така че компотът да се окаже сочен и да не е воднист на вкус. Ако ви хванат кисели сливи, можете да смекчите вкуса на бъдещия компот, като добавите сладки ябълки.
