Как да готвя компот от череши и малини
Продукти
За 3 кутии от 1 литър
Череши - 600 грама
Малини - 300 грама
Вода - 2,1 литра
Захар - 500 грама
Приготвяне на храна
1. 600 грама череши, подредете, премахнете дръжките, измийте плодовете.
2. Внимателно измийте 300 грама малини в гевгир.
3. Изсипете 2,1 литра вода в тенджера, пригответе вряла вода.
Готвене компот
1. Подредете черешите и малините в бурканите.
2. Добавете вряща вода в бурканите, изсипвайки до върха. Покрийте с капаци.
3. След 10 минути изсипете водата от консервите в тенджера.
4. Добавете 500 грама захар, загрейте до кипене.
5. Варете сиропа за 3 минути.
6. Изсипете сиропа върху плодовете.
7. Завийте бурканите с капаци, обърнете дъното с главата надолу, увийте ги в одеяло.
Поставете охладените буркани с компот от череши и малини в килера.
Fusofacts
- Малините, изплакнати с вода, се оставят в гевгир, за да се отстрани влагата. Можете да ускорите процеса лесно, като разклатите гевгира.- Вишневите ями съдържат амигдалин гликозид, който от своя страна съдържа отровна циановодородна киселина, която частично преминава в компот по време на съхранение. По-добре е да премахнете ями от череши, предназначени за готвене на компот, или ако компотът се готви с ями, използвайте го по-бързо.
- Измийте и стерилизирайте бурканите за компот.
- Съхранявайте буркани с компот от череши и малини на тъмно, за предпочитане хладно място.
- Ароматен компот с красив черешов цвят - ценен източник на витамини. Березите не се вариха, а се заливаха само с вряла вода, което означава, че в тях са запазени витамини А, С, РР, витамини от група В (макар и с малки загуби). Пиенето на компот от череши и малини е полезно при първите признаци на настинка - има антимикробно (череша) и антипиретични свойства (малинови) свойства.
