Компот от кайсии за зимата
Продукти за готвене
за 3-литрова кутия
Кайсии - половин кило
Захар - 1 чаша
Вода - около 2 литра
Как се готви компот от кайсии
За да приготвите компот от кайсии, изберете пресни и силни, а не презрели плодове. Измийте ги, намалете наполовина и извадете семената. Кипнете сиропа: добавете захар към 2,5 литра вода и довеждайте до кипене на слаб огън, гответе за 5 минути.
Стерилизирайте 3-литрови буркани (задръжте над пара за 5 минути), сложете кайсиите и залейте с горещ сироп. Настоявайте 20 минути, след което изцедете сиропа в тенджера и заври. След това напълнете бурканите със сироп. Затворете бурканите с капаци, обърнете, покрийте с одеяло и в това състояние изчакайте да изстине. След това извадете бурканите с компот от кайсии за съхранение.
Прост компот от кайсии
Паунд кайсии се залива с 3 литра вряла вода, 5-10 супени лъжици захар се добавят на вкус. Компотът се довежда до кипене, готви се за няколко минути и огънят се изключва. В тази форма компотът стои преди охлаждане, след което можете да изпиете безалкохолна напитка. Тя трябва да се съхранява в тенджера в хладилника, ще запази полезните си свойства за 2 дни.Как да готвя компот от кайсии и портокали
Пропорции за компотКайсии - 1 килограм
Портокали - половин кило
Захар - 1 килограм
Лимонена киселина - 1,5 ч.л.
Вода - 5 литра
Как се прави компот от кайсия и портокал
Измийте и обелете кайсиите с четка за храна. Разделете всяка кайсия наполовина и извадете семената. Изрежете тъмните участъци от месестата част на кайсиите. Измийте портокалите, кори и ями. Изцедете портокаловия сок и прецедете.
Изсипете вода в тенджера, поставете на огън. Когато водата се загрее, добавете и разбъркайте захарта. Сварете сиропа за 5 минути след като заври. Изсипете портокаловия сок във водата, добавете лимонената киселина. Варете 5 минути.
Сипете сиропа върху кайсиите и навийте бурканите с капаци. Охладете компот и съхранявайте.
Fusofacts
Какви кайсии да се готви компотПрясни и замразени плодове са подходящи за компот. Ако приемате пресни - вземете по-мазни и ароматни, такива ще дадат повече сок и ще са по-сладки. Единственият недостатък на този избор е, че компотът ще бъде мътен. От плътен компот ще се окаже кисел и ще трябва да добавите повече захар. Предимството на гъстите плодове е, че компотът ще се окаже прозрачен и плодовете няма да загубят формата си по време на готвене.
За кайсиевите ями в компот
Не е необходимо да се отстраняват камъните, ако компотът е предназначен за незабавна консумация (до 1-2 дни, ако се съхранява в хладилника). Ако компотът се приготви за зимата, бурканите може да избухнат поради семената и дори ако напитката оцелее, най-вероятно ще има горчив вкус.
Какво може да се добави при готвене на компот от кайсии
В компотите кайсиите вървят добре с ябълки, круши, праскови, почти всякакви градински плодове. За подправки са идеални ванилия или канела, а ако кайсиите са сладки - малко лимонов сок.
За пропорциите на компот от кайсии
Ако компотът е необходим за пиене, важно е течната част да е изпълнена с вкус, в този случай е важно да се вари всичко от кайсиите в компота, доколкото е възможно. Но има компоти, в които всичко е изпълнено с кайсии отдолу до капака - очевидно е, че те са готови да запазят сока в самите плодове. В този случай пропорциите са по-сладки, така че минимално обработените плодове да бъдат надеждно запазени в сиропа, богат на захар. За 1 литър вода, в зависимост от сладостта на кайсиите, ви трябват 150-300 грама захар, за неподсладени кайсии вземете 350 грама и леко разредете с други плодове или плодове.
Ако пенетата от компот от кайсия
Ако консервните кутии се отворят и компотът пени, кайсиите се обработват неправилно или не се спазват правилата за стерилизация. Следващия път, когато сварите компота, уверете се, че плодовете са внимателно обработени и че бурканите са абсолютно стерилни на етапа на изсипване на кайсии.