Как да готвим замразени и пресни спанак
Ще ви трябва - спанак, вода
1. Преминете през спанака.
2. Сварете вода, сол и намалете.
3. Гответе спанака.
4. Хвърлете сварения спанак в гевгир, охладете със студена вода, прецедете, като натиснете спанака с лъжица.
Как да замразим спанака
За да запазите спанака за дълго време, е необходимо да изсипете вряща вода върху измития спанак, нарязайте всяко листо на парчета от 4-5 сантиметра, изстискайте добре, поставете в торбичка и замразете спанака във фризера.
Срок на годност на замразения спанак - шест месеца.
Как да изсушим спанака
Измийте листата спанак, отрежете резниците, подсушете листата спанак върху салфетка. След това сложете спанака във фурната, изсушете на 40 градуса за 3 часа. Съхранявайте спанака в буркан или плик.
Как да солите спанака
Измийте листата спанак, отрежете резниците, подсушете листата спанак върху салфетка. Сложете спанака в буркани, поръсете със сол - на килограм спанак - една и половина супени лъжици сол. След това установете потисничество. Съхранявайте в хладилник.
Цена на спанак
Сезонът на пресния спанак е от май до юли.
Цената на пресния спанак през сезона е 50-70 рубли на китка с тегло 100 грама, в извън сезона - 90-120 рубли.
Замразеният спанак струва от 90 рубли. за 400 грама (средно в Москва за юни 2020 г.).
Рецепта за супа от спанак (прясна или замразена)
ПродуктиСпанак - 1 пакет
Пилешки бутчета - 2 броя
Лък - 1 глава
Чесън - 2 скилидки
Как да си направим спаначена супа:
1. Сварете пилето (за предпочитане крака) в 3 литра вода.
2. Сложете пилето от бульона, отделете пилешкото месо от костите, нарежете на ситно.
3. Ситно нарязваме лука, 2 скилидки чесън, запържваме 5-7 минути.
4. Добавете пакета замразен спанак към тигана и кипете.
5. Прехвърлете зеленчуци и месо в блендер или хранителен комбайн и пюрирайте супата. След това се изсипва в тенджера с бульон, довежда се до кипене и се готви 5 минути на слаб огън под капак.
Вижте рецептата панер шака - индийско ястие от сирене и спанак!