Как се готви тиквички
Ще ви трябват - тиквички, вода
1. Изплакнете средно тиквичките под студена вода и обелете с белачка за зеленчуци, ако е жилава.
2. Нарежете плодовете на филийки с ширина 1,5 сантиметра, ако е необходимо (ако семената са твърди) извадете семената с целулоза от сърцевината.
3. Нарежете плодовете по дължина и извадете зърната от сърцевината, след това нарежете на кубчета или пръчици, в зависимост от по-нататъшната употреба.
4. Напълнете тенджера със студена вода до половината от обема си, добавете малко сол и заври.
5. Потопете приготвените тиквички във вряща вода и гответе за 10 минути.
Как да готвим тиквички в двоен котел
1. Налейте вода в специален съд на парахода и оставете да заври.
2. Поставете тиквичките на един слой в кошницата за пара и покрийте.
3. Гответе тиквичките в двоен котел за 20 минути.
Как да готвим тиквички в бавна готварска печка
1. Поставете тиквичките в съда за мултикукър.
2. Задайте режим "Печене" и гответе плодовете за 10 минути.
Как да готвим тиквички за дете в тенджера
1. Сложете филийките тиквички в тенджера и напълнете с филтрирана или специална бебешка вода, така че да бъдат покрити до височината на два пръста.
2. Варете тиквичките 10-15 минути, докато омекнат напълно. В края на готвенето не изцеждайте бульона.
3. Избършете варени парчета тиквички през сито или смилайте с пасатор. Ако пюрето е твърде гъсто, разредете сместа с бульон.
Как да готвим тиквички за дете в двоен котел
1. Налейте вода в специален съд на парахода и оставете да заври.
2. Поставете тиквичките в съд за пара, затворете капака и пара за 20 минути.
3. Смелете тиквичките с пасатор или разтрийте през сито.
Кремообразна супа с варени тиквички (тиквички)
ПродуктиТиквички (малки) - 3-4 броя
Брашно - 2 супени лъжици
Мляко - 2 чаши
Магданоз и копър, сол и подправки на вкус
Готвене супа от тиквички
Обелете и семената тиквички, нарежете на малки кубчета и сварете в подсолена вода (малко количество). Прецедете тиквичките и запомнете добре.
Изсипете 4-5 супени лъжици масло в предварително загрят тиган, внимателно изсипете 2 супени лъжици брашно и леко запържете (2-3 минути). След това изсипете пърженото брашно в останалия от тиквичките бульон, добавете мляко. След това сложете пюрето от тиквички в тенджера, гответе 8-10 минути на слаб огън. Поръсете с билки и сервирайте с крутони (леко препечени парчета бял хляб).
Fusofacts
- За готвене е по-добре да използвате млади зелени зелени с равномерна форма - те са най-нежните. За разлика от тях, обраслите тиквички имат по-твърда текстура и здрава кожа, която е трудна за премахване.- Тиквичките могат да се дават на дете от 6 месеца под формата на пюре. Когато готвите плодове, трябва да използвате малко количество вода - така пюрето няма да бъде твърде течно (децата не обичат това).
- Тиквичките се абсорбират лесно от организма и практически не предизвикват алергии. Съдържа голямо количество витамин С (предотвратяване на настинки, нормализиране на стомашно-чревния тракт) и В (подобрява метаболизма), както и желязо, мед (участва в процеса на хематопоезата), калий (нормализиране на сърдечно-съдовата система) и други полезни микроелементи.
- Цената на тиквички в Москва през сезона (юни-септември) е от 20 рубли / 1 килограм, в извън сезона - от 150 рубли / 1 килограм (към юни 2017 г.).
- За да обелите тиквичките лесно, я нарежете наполовина и я обелете вертикално с белачка или нож.
Торта с тиквички
2 тиквички достатъчно големи, измийте, разтрийте на едро ренде с корите. Изсушете малко - изстискайте малко влагата от тях. Добавете 2 яйца и разбъркайте добре. Добавете брашно, за да направите тестото консистенцията на заквасена сметана - малко по-гъста от тестото за палачинки.Обелете и нарежете 5-6 скилидки чесън в купа, измийте и нарежете копъра и магданоза, добавете майонезата или заквасената сметана, разбъркайте добре.
Печете палачинките от тиквички от двете страни за 3 минути, слагате върху чиния една върху друга, веднага намазвате със сос с билки и така нататък - докато тестото изтича.
След това сложете тортата с тиквички 20 минути в хладилника и сервирайте с удоволствие!