Как да парите картофи в бавна готварска печка
Продукти
Картофи - 1-1,5 килограма, около 1 килограм цели или 1,5 килограма обелени нарязани нарязани картофи ще се поберат в стандартен мултикукър контейнер за задушаване
Сол на вкус
Пипер на вкус
Билки и масло - за сервиране
Как се готви цял
1. Налейте 1,5-2 литра студена или топла вода в многофункционалния съд и настройте режима "готвене на пара".
2. Докато водата се доведе до активно кипене, измийте картофите. Не е необходимо да обелвате, тъй като той се откъсва по-лесно от сварената кожа.
3. Поставете картофите в съд за мултикукър за задушаване и поставете всичко това отгоре на съда за мултикукър, където водата вече кипи.
4. Затворете мултиварка, гответе за 30 минути в режим "готвене на пара" до омекване, гответе голям за 10 минути по-дълго.
5. Охладете варените картофи малко и ги обелете.
6. За салатата, нарежете картофите непосредствено преди сервиране.
7. За гарнитура сервирайте цели картофи или ги нарежете на филийки, намажете с масло.
Как да готвите филийки или филийки
1. Налейте вода в тенджерата с много готварска пещ и я кипете в режим "готвене на пара".
2. Докато водата кипи, обелете картофите и след това нарежете всеки на няколко филийки, поставете свободно в тавата с пара.
3. Поставете контейнер за пара върху вряща вода, затворете мултиварка и гответе за 15-20 минути, в зависимост от количеството картофи в тавата.
Fusofacts
Ако картофите са с еднакъв размер, по-добре е да ги парите цели, а не да ги обелите преди готвене - един и същ размер ще гарантира, че всички картофи са готови едновременно, а времето за белене ще бъде намалено до няколко минути. Освен това парещите картофи спестяват повече витамини в кожите им.Ако картофите са с различни размери и още повече, те трябва да се готвят на филийки: след обелването, нарежете картофите на равни филийки или кръгове с еднаква дебелина. Имайте предвид, че нарязаните картофи се съхраняват по-лошо от цели, така че трябва да готвите задушени картофи за 1-2 хранения.
По-добре е да прибавите сол и черен пипер на пара след готвене, преди да сервирате: сол, черен пипер и разбъркайте в картофите. Или, ако картофите са много нежни и се разпаднат при разбъркване, можете да разтопите маслото и да разбъркате солта и черния пипер в него - и да полеете ястието с това масло, когато сервирате. Можете също да нарежете отгоре зеленчуци преди сервиране. Ако времето изтече, тогава пожертвайте малко вкус: поръсете картофите със сол и черен пипер преди готвене (опитайте равномерно), както и сушени подправки.