Колко да готвя пащърнак?

Как се приготвя супа от пащърнак

Супа продукти
в тенджера от 5 литра
Пиле (с тегло 1,2-1,5 килограма) - 1 брой
Корен от магданоз - 300 грама
Мляко - 1 чаша
Моркови - 1 брой
Ябълка - 3 броя
Лук - 2 броя
Растително масло - 2 супени лъжици
Дафинов лист - 3 листа
Килантро - 1 китка
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне на храна
1. Изплакнете пилето, изсушете го, нарежете на парчета.
2. Сложете парчетата пиле в тенджера, добавете вода и сложете на огъня, след като заври, отстранете пяната.
3. Измийте 1 лук и 1 морков, обелете и нарежете на половина по дължина. 300 грама пащърнак, 3 ябълки и втория лук, измийте, обелете (отстранете семената от ябълките), нарежете на кубчета.
4.1 китка котлет с цилантро
5. Загрейте тиган, лук и моркови, нарязани наполовина, сложете в предварително загрят сух горещ тиган, нарежете надолу, запържете за 5 минути на среден огън.
6. Сложете запечения лук и моркови, 3 дафинови листа в тенджера за пилето, подправете със сол и черен пипер, оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
7. Поставете готовото пиле в чиния, охладете и отделете месото от костите; Прецедете бульона.
8. Изсипете 2 супени лъжици растително масло в тенджера, загрейте.
9. След това добавете нарязани ябълки, лук, пащърнак, оставете да къкри, като разбърквате от време на време на слаб огън за 15 минути.
10. Изсипете в тенджера 1 литър пилешки бульон, чаша мляко, добавете килантро, донесете до кипене и гответе за 25 минути на среден огън.
11. Смелете готовата супа с пасатор.
12. След това изсипете обратно в тенджерата, добавете сол и черен пипер, загрейте до желаната температура.
13. Сервирайте супата с пащърнак с пилето отгоре.
Украсете готовата супа с крутони.