Как да сварите гарнитура от коприва
Продукти
Коприва - 300 грама
Лук - 1 глава
Копър - 1 китка
Къри - 1 чаена лъжичка
Хмел-сунели - половин чаена лъжичка
Сол на вкус
Слънчогледово масло - на вкус
Как да си направим гарнитура от коприва
1. Изплакнете копривата, поставете в тенджера, добавете вода и варете 10 минути след като заври.
2. Хвърлете копривата в гевгир, охладете и изцедете излишната влага. Нарежете копривата на ситно.
3. Обелете и нарежете лука.
4. Загрейте тиган, добавете олио, сложете лука и пържете 7 минути на среден огън, като разбърквате от време на време.
5. След това добавете коприва и оставете да къкри за още 5 минути.
6. Добавете подправки и сол и разбъркайте добре.
7. Измийте копъра, подсушете го, нарежете и добавете към копривата.
8. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри копривата за още 5 минути.
Как да готвя пилаф от коприва
ПродуктиКоприва - 200 грама
Лук - 1 голяма глава
Моркови - 1 голям
Ориз - 1 чаша
Растително масло - 3 супени лъжици
Вода - 2,5 чаши
Чесън - множество зърна
Сол - 1 супена лъжица
Млян черен пипер - половин чаена лъжичка
Как да готвя пилаф от коприва
1. Съберете коприва, подредете и изплакнете.
2. Кипнете вода, добавете коприва и варете 2 минути.
3. Сложете копривата в гевгир, изчакайте водата да се отцеди и да изстине.
4. Сварете ориза в отделна тенджера.
5. Поставете копривата върху дъска и я нарежете.
6. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно; обелете и настържете морковите.
7. Сложете тиган на среден огън, загрейте за 1 минута и добавете олио.
8. Сложете чесън, моркови, лук и коприва, запържете 3 минути, след което добавете ориз.
9. Подправете ястието със сол и черен пипер, разбъркайте, оставете да къкри още 5 минути под капака.